Kristen Cook
Poznato je da ishrana igra važnu ulogu u zdravlju. Posebno, velika konzumacija mesa može imati štetne posljedice. Da li mesojedi također imaju veći rizik od korone? To je ono što su istraživači htjeli otkriti – i ovo je odgovor.
Brojni faktori rizika favorizuju tešku bolest COVID-19. To uključuje godine, prethodne bolesti i gojaznost. Ovo postavlja pitanje da li i kako dijeta igra ulogu – to je do sada jedva dokazano. Zbog toga su američki naučnici istraživali, između ostalog, da li mesojedi imaju veći rizik od korone.
Američka studija o prehrambenim navikama i riziku od korone
Svako ko pati od gojaznosti, visokog krvnog pritiska ili dijabetesa tipa 2 ima veći rizik od zaraze koronom. Ove bolesti su također rezultat nezdravog načina života: premalo vježbanja i loša ishrana izazivaju bolest. Tim istraživača sa Vagelos College of Physicians and Surgeons na Univerzitetu Columbia u New Yorku je stoga detaljnije proučio ovu temu.
558 oboljelih od korona virusa iz šest zemalja
U periodu između jula i septembra prošle godine, studija je anketirala 2,884 osobe koje rade u zdravstvu i zbog toga su bile pod većim rizikom od infekcije. Subjekti su dolazili iz različitih zemalja, uključujući Njemačku, Veliku Britaniju, Italiju i SAD. 558 učesnika je izjavilo da je obolelo od korone – njih 430 je imalo lakši tok, dok je 138 imalo umerenu do tešku bolest.
Rizik od korone kod onih koji jedu biljke i ribu u poređenju sa onima koji jedu meso
Osim pitanja o svojim demografskim podacima, prethodnim bolestima ili lijekovima, ispitanici su morali dati i informacije o svojim prehrambenim navikama: 47 od 100 pitanja odnosilo se na ovu oblast. Ispostavilo se da je 41 od 568 ispitanika vegetarijanac ili vegani, a 46 pescetarijanci, odnosno ljudi koji ne jedu meso, već jedu ribu i morske plodove.
Da li mesojedi imaju veći rizik od korone? Da!
Rezultati su bili jasni. Svako ko se hrani biljnom ishranom ili jede samo ribu mnogo je manje verovatno da će se ozbiljno razboleti od korone:
- Pesketarijanci su imali 59 posto manji rizik od razvoja umjerenog do teškog korona virusa.
- Za vegetarijance i vegane ta je vjerovatnoća čak pala za 73 posto.
Nasuprot tome, ishrana nije uticala na rizik od infekcije i trajanje bolesti. Uzimanje u obzir drugih faktora kao što su težina, godine, prethodne bolesti i način života nije promijenilo rezultate.
Zašto mesojedi imaju veći rizik od korone?
Studija ne daje odgovor na pitanje zašto mesojedi imaju veći rizik od korone. Pretpostavlja se da hranljive materije u biljnoj ishrani imaju pozitivan efekat na imuni sistem. Omega-3 masne kiseline i vitamini u ribi takođe jačaju odbrambeni mehanizam organizma. Međutim, to nije dokazano.
Sve u svemu, studija može dati samo indikacije, njena informativna vrijednost je ograničena s nekoliko tačaka: Samoprocjene subjekata nisu objektivne. Također se može pretpostaviti da vegetarijanci, vegani i pesketarijanci općenito imaju zdraviji način života, osim prehrane. Osim toga, intervjuisani su uglavnom muškarci, tako da se rezultati ne mogu jednostavno ekstrapolirati na žene.
Ipak, američka studija ukazuje u jednom smjeru: mesojedi imaju veći rizik od korone za teški tok – i to bi trebalo intenzivnije ispitati.
