Sušenje sjemenki papaje: ovo je najbolji način da nastavite

Postoje različiti načini sušenja sjemenki papaje za koje je potrebno različito vrijeme. Jezgre svakako vrijedi sušiti jer sadrže važne vitamine i enzime i dobre su za začin.

Na zraku osušite sjemenke papaje

Uvijek treba čuvati i sušiti sjemenke papaje jer sadrže mnogo enzima i vitamina koji su dobri za naše zdravlje. Sušenjem jezgre traju duže i neće plijesni, tako da ih možete čuvati u hermetički zatvorenoj posudi. Kako postupiti ako želite sušiti sjemenke papaje na zraku:

1. Da biste mogli da osušite seme papaje na vazduhu, trebalo bi da pronađete suvo i toplo mesto na otvorenom. Pobrinite se da vrijeme bude idealno za ovo. Alternativno, možete sušiti zrna u dobro provetrenoj prostoriji sa temperaturom između 20 i 25 stepeni Celzijusa. Važno je da mjesto za sušenje nije vlažno.
2. Prvo prepolovite papaju nožem kako biste došli do jezgre unutar voća.
3. Sada uklonite sve sjemenke iz papaje i temeljito uklonite pulpu da se ništa ne lijepi za jezgru.
4. Uzmite kuhinjski ručnik i stavite sjemenke papaje na njega. Uvjerite se da ima dovoljno prostora između jezgara tako da zrak može svuda dospjeti.
5. Stavite kuhinjsku krpu sa sjemenkama papaje na sunce kako bi se sjemenke osušile.
6. Sada je potrebno oko dva do tri dana da se sjemenke papaje potpuno osuše. U zavisnosti od vremena i sunčevog zračenja, period može varirati.
7. Zatim možete staviti jezgre u hermetički zatvorenu posudu za skladištenje. To može biti konzerva ili mlin za biber, kojim možete začiniti i oplemeniti svoju hranu.

Osušite sjemenke papaje u pećnici

Ako želite brže, sjemenke papaje možete sušiti i u pećnici:

1. Za početak zagrijte rernu na 50 stepeni Celzijusa. Stavite papir za pečenje na pleh gde će se semenke kasnije osušiti.
2. Prepolovite papaju i uklonite sve sjemenke. Temeljno uklonite meso sa sjemenki papaje.
3. Očišćene sjemenke stavite na pripremljenu tepsiju, tako da između pojedinačnih sjemenki papaje bude dovoljno prostora.
4. Sada stavite pleh u zagrejanu rernu i pazite da su vrata rerne malo otvorena. Ovo omogućava da se vlaga u zrnu odvede napolje.
5. Najbolje je staviti drvenu kašiku između vrata pećnice kako bi ostala otvorena. To omogućava da vlaga izađe i zrna se dobro osuše.
6. Sada ostavite sjemenke papaje u pećnici dva do tri sata dok se potpuno ne osuše.
7. Zatim ostavite jezgre da se ohlade prije nego što ih spremite u hermetički zatvorenu posudu.

Osušite sjemenke papaje u dehidratoru

Ako imate dehidrator, možete ga koristiti i za sušenje sjemenki papaje:

• Prepolovite papaju i uklonite sjemenke iznutra. Temeljito uklonite meso s njih prije sušenja.
• Prvo osušite sjemenke papaje kuhinjskom krpom.
• Stavite jezgre na rešetku dehidratora i raširite ih sa dovoljno prostora između njih.
• Sada ostavite da se sjeme suši u dehidratoru tri sata. Pazite da temperatura ne prelazi 40 stepeni. Ne mora se rotirati jer se sjemenke papaje relativno brzo suše.
• Nakon tri sata, jezgre su sada suhe i mogu se skladištiti hermetički zatvorene.