in

Sušenje slanog tijesta – Osiguravanje umjetničkih djela

Slano tijesto se lako pravi, vrlo jeftino, bez štetnih dodataka, može se farbati u jarke boje i fleksibilno oblikovati. Ukratko: idealan materijal za ručni rad. Međutim, da bi mekana umjetnička djela imala dug život, moraju se stvrdnuti tokom sušenja.

Sušenje donosi stabilnost

Slano tijesto je odličan zanatski materijal u kojem već desetljećima uživaju mladi i stari. Pravljenje mase, a zatim petljanje je zabavno i izaziva puno kreativnosti od nas. Nakon što je posao završen, proces ručne izrade je daleko od kraja. Ako se želite duže diviti rezultatima, ipak ih morate osušiti. Kao rezultat toga, oni više ne gube svoj zadani oblik i ostaju izdržljivi dugo vremena.

Brojke od sušene soli, ali kako?

U osnovi postoje dvije opcije za sušenje figurica od slanog tijesta:

  • sušenje vazduhom
  • Sušenje u rerni

Obje metode omogućavaju da se tijesto osuši, ali se ne mogu proizvoljno koristiti za optimalne rezultate.

Koja metoda je prikladnija zavisi od samih figura. Naravno, zavisi i od toga da li je pećnica u blizini.

Ravne ili reljefne figure?

Visoka temperatura u pećnici suši slano tijesto brže od zraka. Međutim, pećnica nije uvijek najbolji izbor.

  • Peć je pogodna za ravne figure
  • takođe za jednoliko oblikovana umetnička dela

Ako želite da sušite figure od soli koje su na nekim mjestima reljefne ili deblje, izbjegavajte brzu pećnicu. Čak i ako bi mala djeca željela svoje gotove umjetničke radove odmah držati u rukama, potrebno je malo strpljenja. Ako je rad neujednačen, peć vam jednostavno neće dati dobre rezultate, već će se unakaziti toplinom. Nakon toga može se otkotrljati jedna ili druga suza.

  • neravni oblici više vole da se suše na vazduhu duže vreme
  • forme su sačuvane

Osušite slano testo u rerni

  1. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
  2. Pažljivo stavite figure od slanog tijesta na pergament papir kako ih ne biste slomili. Ne bi se trebali dodirivati ​​kako se kasnije ne bi lijepili.
  3. Toplota može razbiti tijesto ili uništiti lijepa umjetnička djela ružnim mjehurićima. Premažite figure neutralnim jestivim uljem. To čini tijesto rastegljivijim i ostaje lijepo i ravno.
  4. Prvo zagrejte rernu samo na 50 °C.
  5. Povucite pleh na srednju šinu i ostavite vrata rerne odškrinuta najmanje prvi sat.
  6. Održavajte nisku temperaturu: jedan sat po 1 cm debljine.
  7. Zatim povećajte temperaturu na 120 °C.
  8. Dovršite pečenje vaših kreacija na ovoj temperaturi oko 1 sat. Manje figure mogu biti gotove nešto ranije, veće figure mogu ostati u pećnici do 75 minuta.

Sporo i nježno sušenje na zraku

Sušenje na zraku je dugotrajan proces koji zahtijeva strpljenje i odgovarajuće mjesto gdje figure mogu izgubiti vlagu bez oštećenja.

  1. Veliki pleh obložite papirom za pečenje.
  2. Po njemu rasporedite figure od tijesta, svaku na malom razmaku.
  3. Stavite pleh u tamnu prostoriju u kojoj je malo vlage. Manje su prikladne vlažne kupaonice, kuhinje s posuđem na pari i vešeraj.
  4. Okrenite figure svakih nekoliko dana ako možete, a da ih ne oštetite.
  5. Testirajte da li su se figure dovoljno osušile. Da biste to učinili, nježno pritisnite figure prstom. Osjetite da li jezerce još uvijek lagano popušta ili je potpuno tvrdo.
  6. Masne figure mogu povremeno otpustiti sol prilikom sušenja, ali to zapravo i nije problem.
  7. Kada se figure potpuno osuše, možete ih prilagoditi po želji.

Zaključak za brze čitaoce

  1. Stabilnost: figure od soli za sušenje zateže oblik i daju izdržljivost
  2. Metode: Polako sušite na vazduhu ili brzo u rerni
  3. Prvi korak: Uvek pustite da se figure osuše nekoliko sati na vazduhu.
  4. Pećnica: Pogodna za ravne i ujednačene radove
  5. Temperatura: 1 sat na 50 °C po cm debljine; zatim cca. 1 sat na 120°C; ostaviti prazninu otvorenu
  6. Savjet: premažite uljem da spriječite pukotine i plikove
  7. Sušenje na zraku: Pogodno za reljefne i neravne radove
  8. Mesto: U suvoj i mračnoj prostoriji; cca. 2 dana po cm debljine
  9. Test: Lagano pritisnite figuru prstom. Ako daje, još se nije osušio
Fotografija avatara

Napisao John Myers

Profesionalni kuhar sa 25 godina iskustva u industriji na najvišem nivou. Vlasnik restorana. Direktor pića sa iskustvom u kreiranju nacionalno priznatih koktel programa svjetske klase. Pisac hrane sa prepoznatljivim glasom i gledištem koje vodi kuhar.

Ostavite odgovor

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena *

Zamrznite povrće – što je svježije u škrinji, to bolje

Kiselo povrće za kiseljenje – uputstva i recepti