John Myers
sadržaj
show
Sastojci
- 2 Pačje grudi
- 2 veliki Šaka jagnjeće salate
- 1 slatko i kiselo jabuka
- 100 ml crno vino
- 4 tbsp Balzamični ocat
- 1 tbsp Suncokretovo ulje
- 20 g puter
- 1 tbsp šećer
- Sol i svježe mljeveni crni biber
instrukcije
- Operite i pripremite jagnjeću salatu.
- Zagrejte rernu na 180 stepeni. Operite i pačja prsa i pržite ih u tiganju sa 1 kašikom ulja po koži 5 minuta, okrenite i ponovo pržite 5 minuta. Izvadite meso, začinite solju i biberom, umotajte u aluminijumsku foliju i kuvajte 15 minuta. Stavite u rernu na 20 minuta.
- Jabuke narežite na male komadiće. U tiganju sa pečenom patkicom otopite puter, dodajte 1 kašiku šećera i pažljivo karamelizirajte. Dodajte jabuku i kratko prodinstajte, dodajte balzamiko sirće i prelijte crnim vinom. Ostavite crno vino da prokuha, smanjite temperaturu da sve ostane toplo, ali da ne proključa.
- Izvadite pačja prsa iz rerne i narežite na kriške. U umak od jabuka umiješajte preostale sokove.
- Na tanjire rasporedite jagnjeću salatu i kriške mesa, dodajte komadiće jabuke i prelijte sosom.
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 206kcalUgljikohidrati: 10.4gProteini: 0.3gMast: 15.4g
