Jedenje lupina – to biste trebali znati

Oprez: Nikada ne treba jesti lupinu iz bašte!

Važna napomena unaprijed: Lupin nije samo lupin.

• Ukrasna biljka iz vrta ili pored puta je otrovna – i listovi i sjemenke.
• Ove biljke sadrže otrovne alkaloide. Potrošnja može dovesti do smrti. Definitivno ne biste trebali jesti ovu vrstu vučike, pa čak ni njene dijelove.

Slatka lupina – zdrava i hranljiva

Slatka vučica, s druge strane, ne samo da je jestiva već i veoma zdrava.

• Lupina pogodna za konzumaciju je posebna rasa, slatka lupina. Sadržaj alkaloida u ovoj biljci je toliko nizak da nije opasan.
• Ime ne potiče od činjenice da je biljka slatkog ukusa. To samo označava razliku između otrovne biljke – ovo je gorkog okusa. Slatka lupina, s druge strane, ima orašasti ukus.
• Ova zdrava opcija je bogata proteinima, mineralima i vlaknima. Takođe imaju malo kalorija, malo masti i ne sadrže laktozu i holesterol. Svojstva čine vučicu zdravom hranom – ali samo slatku vučicu.