John Myers
sadržaj
show
Sastojci
- 1 pc Patlidžan svjež, očišćen, isječen na ploške cm
- 2 pc Tvrdo kuvana jaja, narezana
- 1 staklo Pašteta di Tonno 180 gr.
- 16 Diskovi Provola sir kao alternativa ementalu
- 250 g Narezana bivolja mocarela
- 1 moći Paradajz isečen na kockice, težine 420 g
- 1 pc Sitno narezana ljutika
- 40 g Svježe rendana salata od ricotte, alternativno parmezan
- so
- Svježi bosiljak
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 0,5 tsp šećer
instrukcije
- Pate di Tonno je obrok od tune, dostupan je i kao riblji vrhnje, sa Sicilije, u odabranim italijanskim delikatesnim radnjama ili na internetu u Njemačkoj. Provola sir je tvrdi sicilijanski sir koji bih u Njemačkoj zamijenio ementalom.
- Na dosta maslinovog ulja popržite kriške patlidžana, dobro ih ocijedite na papirnatim ubrusima i pustite da se ocijede. Na kašiki maslinovog ulja prodinstajte kocke ljutike. Dodajte komadiće paradajza iz konzerve sa šećerom i bosiljkom. Krčkajte 20 minuta. Začinite solju.
- Stavite sos u posudu za rernu. Po vrhu rasporedite kriške patlidžana. Premažite kremom od tunjevine. Na vrh stavite kriške provola, mocarelu i jaje. Ponavljajte postupak dok se ne dobiju najmanje četiri sloja. Pogledajte fotografije. Završite sosom i pospite salatom od ricotte. Pecite na 200 stepeni gornje/donje 20-30 minuta. Ostavite da odstoji 5 minuta. Poslužite kao predjelo za četiri osobe i kao glavno jelo za 2 osobe.
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 20kcalUgljikohidrati: 5g
