Uvod: Danska novogodišnja kuhinja
Kako se godina bliži kraju, mnoge danske porodice okupljaju se kako bi proslavile Novu godinu. Hrana i piće sastavni su dio svečanosti, a tradicionalna jela i običaji imaju značajnu ulogu u proslavama. Danska novogodišnja kuhinja savršen je odraz bogatog kulinarskog nasljeđa zemlje, s mješavinom ukusnih okusa i sastojaka. Od smørrebrød-a do kransekage-a, svako ima ponešto da se prepusti tokom novogodišnjih proslava.
Smørrebrød: Sendviči otvorenog lica
Smørrebrød, ili otvoreni sendviči, osnovna su jela danske kuhinje i često se služe tokom proslava Nove godine. Ovi sendviči se prave od kriške gustog raženog hleba, koji se zatim prelivaju raznim sastojcima kao što su ukiseljena haringa, pržena riba ili narezano meso poput govedine, šunke ili jetrene paštete. Smørrebrød se može poslužiti hladan ili topao, a savršeni su za opušteni obrok ili formalnije okupljanje. Obično se poslužuju na ukrasnim tanjirima, a gosti mogu miješati i spajati različite dodatke kako bi napravili svoje vlastite sendviče po mjeri.
Svinjsko pečenje i crveni kupus
Svinjsko pečenje i crveni kupus je klasično dansko jelo za doček Nove godine. Svinjetina se do savršenstva polako peče, a servira se uz prilog od slatkog i kiselog crvenog kupusa. Ovo jelo simbol je sreće i blagostanja, a veruje se da će svinjsko meso u novogodišnjoj noći doneti sreću u narednoj godini. Crveni kupus je tradicionalni dodatak svinjetini, a jelu daje sladak i pikantan ukus.
Kransekage: Ring Cake
Kransekage je tradicionalna danska torta u obliku prstena koja se često servira tokom proslava Nove godine. Kolač se pravi od bademovog brašna, šećera i bjelanjaka, a peče se u koncentričnim krugovima kako bi se dobio kolač nalik na kulu. Kransekage se obično servira u malim komadima veličine zalogaja, a često je ukrašen danskim zastavama ili drugim svečanim ukrasima. Torta je simbol jedinstva i sreće, a veruje se da će jedenje kranšekage u novogodišnjoj noći doneti sreću u narednoj godini.
Svinje od marcipana: amajlije za sreću
Svinje od marcipana popularna su novogodišnja tradicija u Danskoj. Ovi mali bomboni u obliku svinje napravljeni su od bademove paste i šećera, a vjeruje se da donose sreću i blagostanje u narednoj godini. Svinje od marcipana često se poklanjaju prijateljima i porodici, a koriste se i kao ukrasi za kransekage ili druge svečane poslastice.
Glogg: Kuvano vino sa začinima
Glogg je tradicionalno dansko kuvano vino koje se često služi tokom proslava Nove godine. Vino je prožeto začinima poput cimeta, karanfilića i kardamoma, a servira se toplo uz grožđice i bademe. Glogg je savršeno piće za hladne zimske noći, a često se u njemu uživa dok sedi oko prijatne vatre sa prijateljima i porodicom.
Vatromet i lomače: novogodišnji običaji
Vatromet i lomače su bitan dio proslave danske Nove godine. U ponoć, ljudi širom Danske pale vatromet i lomače kako bi proslavili početak nove godine. Vatromet obasjava noćno nebo, a lomače pružaju toplu i prijatnu atmosferu za okupljanje prijatelja i porodice.
Bleigießen: Proricanje sudbine sa olovom
Bleigießen je tradicionalni danski običaj za doček Nove godine koji uključuje topljenje malih komada olova, a zatim njihovo izlivanje u vodu. Kaže se da nastali oblici predviđaju budućnost za narednu godinu. Na primjer, ako olovo formira oblik srca, to može značiti da će ljubav biti u zraku u narednoj godini. Bleigießen je zabavan i razigran način zvonjenja nove godine, a u njemu često uživaju i djeca i odrasli.
Ideje za jelovnik za dansku Novu godinu
Ako želite da ugostite proslavu danske Nove godine, možete birati između mnogo ukusnih jela. Počnite s malo smørrebrøda kao predjelo, a zatim slijedi pečenje od svinjetine i crveni kupus kao glavno jelo. Za desert poslužite kransekage i prase od marcipana. I ne zaboravite poslužiti glogg da se svi zagriju u prohladnoj zimskoj noći.
Donosimo danske novogodišnje tradicije kući
Ako ne možete stići u Dansku za novogodišnju noć, još uvijek možete donijeti neke danske tradicije kući. Pokušajte napraviti smørrebrød ili kransekage, ili poslužite pečenu svinjetinu i crveni kupus kao glavno jelo. Možete čak napraviti svoje vlastite svinje od marcipana ili zapaliti neki vatromet kako biste proslavili nadolazeću godinu. Bez obzira na to kako se odlučite za proslavu, običaji danske novogodišnje noći su zabavan i svečan način da zazvonite u novoj godini.
Ostavite odgovor