Uvod: Narod Hakka i njihova kuhinja

Narod Hakka ima bogatu kulturnu baštinu, sa kuhinjom koja je poznata po svojim smelim, jednostavnim i ukusnim ukusima. Narod Hakka je etnička grupa koja potiče iz centralnih ravnica Kine, ali se od tada proširila širom svijeta, naseljavajući se u raznim zemljama uključujući Tajvan, Maleziju, Singapur i mnoge dijelove zapadnog svijeta.

Hakka kuhinju karakteriše upotreba sastojaka koji su lako dostupni u planinskim predjelima odakle potječu ljudi Hakka. Kuhinja se odlikuje jedinstvenom mješavinom okusa koji su i ljuti i kiseli, s fokusom na očuvanje prirodnog okusa sastojaka. Hakka kuhinja je također poznata po svojim ljekovitim svojstvima, a mnoga jela su osmišljena da promovišu dobro zdravlje.

Od Kine do svijeta: kratka istorija Hakka kuhinje

Hakka kuhinja ima dugu i fascinantnu istoriju koja datira još od drevne Kine. Narod Hakka je bio migratorna grupa koja se preselila iz centralnih ravnica Kine u južne regije, gdje su se naselili u planinskim područjima Guangdong, Fujian i Jiangxi provincija. Vremenom su razvili jedinstvenu kuhinju koja se zasnivala na sastojcima koji su bili lako dostupni u njihovom novom domu.

Hakka kuhinja je tradicionalno bila seljačka kuhinja, sa jelima koja se pripremaju od jednostavnih sastojaka poput povrća, tofua i mesa. Međutim, s vremenom, kako su ljudi Hakka migrirali u različite dijelove svijeta, prilagodili su svoju kuhinju kako bi odgovarali lokalnim ukusima i sastojcima. Danas se Hakka kuhinja može naći u mnogim zemljama širom svijeta i postala je popularan izbor za ljubitelje hrane koji cijene hrabre, jednostavne i ukusne okuse.