John Myers
Istraživanje ruske kuhinje: opsežna lista hrane
Ruska kuhinja je poznata po izdašnim i utješnim jelima, koja često sadrže sastojke poput krompira, cvekle i pavlake. Od supa i gulaša do peciva i palačinki, ne nedostaje ukusnih opcija za istraživanje. Evo opsežne liste nekih od najpoznatijih jela u ruskoj kuhinji.
Boršč: Supa od cvekle koja definiše Rusiju
Boršč je možda najpoznatije jelo u ruskoj kuhinji. Ova jarko crvena supa se pravi od cvekle, kupusa, krompira, šargarepe, a često i mesa, poput govedine ili svinjetine. Obično se servira vruće sa kašičicom kisele pavlake na vrhu. Pavlaka pomaže u balansiranju slatkoće cvekle i dodaje kremastu teksturu supi. Boršč je osnovna namirnica u ruskim domaćinstvima i često se služi kao prvo jelo za ručak ili večeru.
Pirozhki: Ukusno rusko pecivo
Piroški su mala slana peciva koja su punjena raznim sastojcima, poput mesa, sira ili povrća. Obično se peku ili prže i mogu se poslužiti kao užina ili kao glavno jelo. Piroške se mogu naći u pekarama i kafićima širom Rusije, a takođe su popularna ulična hrana. Često se poslužuju vrući i savršeni su za brz, zasitan obrok u pokretu.
Pelmeni: ruski odgovor na knedle
Pelmeni su male knedle koje se pune mesom, obično govedinom ili svinjetinom. Prokuvaju se i serviraju sa kašičicom kisele pavlake. Pelmeni su popularna hrana za udobnost u Rusiji i često se služe kao glavno jelo. Takođe su popularno jelo tokom zimskih meseci, jer su krepki i topli.
Solyanka: krepki mesni gulaš s kiselim dodatkom
Solyanka je mesni gulaš koji se obično pravi od kombinacije mesa, kao što su govedina, svinjetina i kobasica. Pravi se i sa kiselim krastavcima, maslinama i kaparima, koji čorbi daju prepoznatljiv kiselkast okus. Solyanka je izdasno i zasitno jelo koje je savršeno za hladan zimski dan.
Beef Stroganoff: legendarno rusko jelo
Beef Stroganoff je klasično rusko jelo koje se pravi od mekih trakica govedine, pečuraka, luka i kremastog sosa od pavlake. Obično se servira preko podloge od rezanaca sa jajima ili pirinča. Beef Stroganoff je popularno jelo u ruskim domaćinstvima i često se služi za posebne prilike.
Blini: Tanke ruske palačinke za svaku priliku
Blini su tanke ruske palačinke koje su slične palačinkama. Obično se prave od heljdinog brašna i poslužuju se sa raznim dodacima, kao što su pavlaka, džem ili kavijar. Blini su raznovrsno jelo koje se može poslužiti za doručak, ručak ili večeru.
Shashlik: Ruski roštilj na štapu
Šašlik je vrsta ruskog roštilja koji se obično pravi od mariniranih komada mesa, poput svinjetine ili jagnjetine, koji se peku na ražnju i peku na žaru. Šašlik je popularno jelo tokom letnjih meseci i često se služi uz prilog od povrća ili salatu.
Kavijar: Luksuzna poslastica ruske kuhinje
Kavijar je luksuzna poslastica koja se često povezuje sa ruskom kuhinjom. Pravi se od jaja jesetri i obično se poslužuje s blinima ili krekerima. Kavijar je cijenjen sastojak ruske kuhinje i često je rezervisan za posebne prilike.
Kvas: Tradicionalni ruski fermentisani napitak
Kvas je tradicionalni ruski fermentisani napitak koji se pravi od raženog hleba. Ima blago kiselkast ukus i često se zaslađuje šećerom ili medom. Kvas je popularno piće u Rusiji i često se služi kao osvježavajući napitak tokom ljetnih mjeseci. Također se vjeruje da ima zdravstvene prednosti, kao što je pomoć pri probavi.
