John Myers
sadržaj
show
Sastojci
Prilozi
- 500 g Mali krompir
- 1 gomilu ruzmarin
- 1 Ubijen Maslinovo ulje
- 200 g Cherry paradajz
- 200 g Masline Kalamat
- 100 g puter
neto
- 800 g Goveđi file
- 1 tbsp Pročišćeni puter
- 1 štipati Sol i papar
Sos od crvenog vina
- 1 luk
- 1 Karanfilić od belog luka
- 1 gomilu Zelena supa svježa
- 1 tbsp Paradajzna pasta
- 500 ml crno vino
- 1 Lovorov list
- 1 štipati Sol i papar
- 75 g Hladni puter
instrukcije
krompir
- Krompir kuvajte u vodi 15 minuta. Zatim ocijedite, stavite u šerpu i pržite na ruzmarinu i maslinovom ulju i lagano istucite.
- Napunite posudu za pečenje krompirom, paradajzom i maslinama. Maslac narežite na sitne listiće i prelijte preko povrća. Ubrati iglice ruzmarina i dodati ih.
Goveđi file
- Goveđi file pržite na pročišćenom puteru oko 4 minute sa svake strane, a zatim začinite solju i biberom na drvenoj dasci. Stavite fil na povrće i pecite na 150°C 20-30 minuta.
Sos od crvenog vina
- Za sos od crvenog vina iseckajte oljušteni luk, režanj belog luka i vezu očišćenog povrća za supu i stavite u šerpu od mesa. Umiješajte 1 žlicu paradajz paste. Dodajte 500 ml crnog vina i 1 lovorov list i dinstajte 20 minuta.
- Umak procijedite kroz cjediljku i začinite solju i biberom. Umiješajte 75 g hladnog putera u listićima i smanjite sos dok ne postane kremasto.
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 158kcalUgljikohidrati: 4.5gProteini: 7.7gMast: 10.9g
