John Myers
sadržaj
show
Sastojci
- 200 g Poljak sa Aljaske
- 200 g Salmon Gravaved
- 0,25 L Bijelo vino suvo
- 0,25 L krema
- Limun biber
- Fleur de Sel morska sol
- 1 tbsp Sveže seckani kopar
- Svježe narendani muškatni oraščić
- senf
- Za pljeskavice sa susamom
- 10 Krompir vrlo mali i svjež
- 1 tbsp puter
- 1 tbsp Susam crni
- so
- Sjeme kima
instrukcije
- Krompir dobro operite i skuvajte u slanoj vodi sa malo kima dok ne omekša, ostavite da se malo prohladi
- Pustite da se riba malo odmrzne, malo osušite i začinite limunovim biberom i morskom solju. I narežite na komade otprilike iste veličine.
- Zagrejte puter u tiganju i lagano pržite lososa sa obe strane.
- Dodajte pola kopra i zalijte vinom i smanjite na pola.
- Sada dodajte vrhnje i ponovo smanjite na pola i na kraju začinite prstohvatom senfa i svježe naribanog muškatnog oraščića i držite na toplom.
- Prepolovite malo ohlađeni krompir i izvadite sjemenke kima.....jednostavno ih obrišite...
- U šerpi otopite puter, dodajte susam i kratko ispecite krompir sa prerezanom stranom u smjesi susam-puter i propržite ih. Sada protresite lonac iznova i iznova dok sve mrlje jednom ne budu u mješavini susam-putera.
- Sada uz ribu poslužite susam krompir. Na kraju pospite ostatkom kopra.
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 189kcalUgljikohidrati: 1.2gProteini: 9.2gMast: 14.5g
