John Myers
sadržaj
show
Sastojci
- 600 g Pšenično brašno tip 405
- 15 g Svježi kvasac
- 5 kašika mlijeko
- 1 kašičica Kamena sol
- 2 Kašičica (nivo) Začinsko bilje, sušeno (češnjak, ruzmarin, čili, timijan, bosiljak...)
- 1 supena kašika (nivo) šećer
- 60 g Organski puter
- 2 Komad Organska žumanca, svježa
- Seme susama
instrukcije
- Stavite brašno u posudu za mešanje. U 250 ml mlake vode izmrviti kvasac i promešati. Malo zagrijte mlijeko. Zatim sve sipajte u činiju, dodajte šećer, so, začine, zagrejani mekani puter i mešajte mikserom (kuka za testo). Na kraju rukama umesiti glatko testo. Pokrijte i ostavite činiju da odstoji na toplom mestu 45 minuta.
- Na pleh stavite papir za pečenje. Ponovo premesite testo, stavite ga na papir za pečenje i rasporedite. Dao sam malo oklagijom. Zatim premažite sa 2 žumanca i pospite susamom. Ostavite somun da odstoji 30 minuta, ponovo će malo narasti (vidi sliku).
- Zagrejte šporet na 180 stepeni i pecite somun oko 20 minuta.
- Testo je veoma dobre konzistencije. Gotovo da ne primjećujete začine u testu, svakako možete dodati još ili drugo začinsko bilje po ukusu.
- Bio je riblji file iz rerne sa pečenom paprikom i lukom. Paprike lagano popržite na maslinovom ulju sa lukom i posolite. Stavite u vatrostalnu posudu i stavite peći (oko 10 minuta).
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 290kcalUgljikohidrati: 60.1gProteini: 9.1gMast: 1.1g
