Dave Parker
Fleksitarijanci su vegetarijanci sa skraćenim radnim vremenom. Uglavnom konzumiraju biljnu hranu. Ali visokokvalitetni životinjski proizvodi također završavaju na stolu. Fleksitarna dijeta se fokusira na kvalitetu hrane, očuvanje resursa i pažljiv način života. Koliko često konzumirate meso je – kao što ta riječ sugerira – fleksibilna i vaša odluka.
Šta je fleksitarizam?
Svaki deseti Nijemac sada jede vegetarijanski, a svaki stoti vegan. Zdrava prehrana i svjesnost su u trendu. No, mnogi ne žele izbaciti određene namirnice s jelovnika – meso i riba posebno ne bi trebali potpuno nestati. Ključ: fleksitarizam.
Porijeklo riječi fleksitarijanstvo potiče iz engleskog. “Fleksitarijanac” je mješavina riječi “fleksibilan” i “vegetarijanac”, pa u prijevodu znači “fleksibilni vegetarijanac” ili “fleksitarijanac”.
Fleksitarijanci, ili vegetarijanci sa skraćenim radnim vremenom, jedu uglavnom vegetarijansku hranu. Ali konzumiraju i visokokvalitetne, organski proizvedene mesne proizvode. Cilj fleksitarizma je svjesno smanjiti konzumaciju mesa, ali ne i potpuno ga zabraniti. Za fleksitarijance, kvalitet hrane i dobrobit životinja su najvažniji. Ovo bi trebalo podržati vaše zdravlje i okoliš – ali ne zanemariti fleksibilnost.
Vegani, vegetarijanci i fleksitarijanci se razlikuju po tome što u veganstvo i vegetarijanstvo postoje zabranjene namirnice, dok u fleksitarijanstvu postoje samo preporuke.
Koliko često fleksitarijanci jedu meso?
Biljna hrana kao što su voće, povrće, mahunarke, žitarice (punog zrna), sjemenke i orašasti plodovi su fokus fleksitarske kulture ishrane. Meso i riba se jedu svjesno, ali se ne konzumiraju redovno. Životinjski proizvodi kao što su jaja, mlijeko, sir i med također mogu biti dio fleksitarske prehrane. Nema preciznih uputstava: meso jedan dan ili četiri dana u nedelji, sve je dozvoljeno. Svjesno rukovanje životinjskim proizvodima je važno u fleksitarizmu. Fleksitarizam dolazi u različitim oblicima. Budući da se u ovoj zemlji to tek postupno upoznaje, mnogi u Njemačkoj su već fleksitaristi, a da to ne znaju.
Fleksitarska dijeta: Zdravstvena procjena
Mnogi ljudi odlučuju da usvoje fleksitarijansku ishranu iz zdravstvenih ili moralnih razloga. Ali koliko je ona zapravo dobra? Život kao fleksitarijanac ima prednosti, ali i nedostatke.
Prednosti fleksitarizma
Dokazano je da jedenje manje mesa pozitivno utiče na naše telo. Posebno izbjegavanje crvenog mesa ima mnoge prednosti. Minimizira rizik od ozbiljnih bolesti kao što su kardiovaskularne bolesti, rak debelog crijeva, visoki krvni tlak ili dijabetes. Fleksitarci jedu manje životinjskih proizvoda i uravnotežuju ih svježim voćem, povrćem i cjelovitim žitaricama.
Fleksitarizam se fokusira na pažljiv način života, zaštitu životne sredine i očuvanje resursa. Biljni i životinjski proizvodi se svjesno kupuju i konzumiraju. Fleksitarci u osnovi odbacuju fabričku poljoprivredu. Fleksitarci često ne jedu meso koje nije humano uzgojeno. Stoga fleksitarijanci konzumiraju više visokokvalitetnih proizvoda i podržavaju organske farme.
Fleksitarijanci se oslanjaju na što je moguće netretiranu, prirodnu hranu – gotovi proizvodi i brza hrana su tabu. Mnogo je sveže kuvano. To može imati pozitivan utjecaj na zdravlje. Ako prerađena hrana završi na stolu, važno je u fleksitarijanizmu obratiti veliku pažnju na sastojke koji se koriste. Isto vrijedi i ovdje: što prirodnije. Budući da fleksitarijanci jedu svjesno, njihov način života im može pomoći da ostanu zdravi dugoročno.
Nedostaci fleksitarizma
Fleksitarijanci uglavnom jedu vegetarijanski – ali biljno ne znači nužno zdravo. Izbalansirani izbor hrane posebno je važan u fleksitarijanizmu. Raznovrsna hrana treba da bude na vašem meniju kako biste izbegli neuravnoteženu ishranu.
Ovisno o količini, niska konzumacija mesa također može dovesti do nedostataka nutrijenata. Stoga je važno za fleksitarijance da osiguraju opskrbu vitalnim hranjivim tvarima. Posebnu pažnju treba obratiti na dovoljnu opskrbu vitaminom B12, jodom i proteinima uz fleksitarnu ishranu.
zaključak
U osnovi, fleksitarijanski način života se može smatrati zdravim. Međutim, teško je provesti pouzdane studije zbog fleksibilnosti ishrane. Ali jedno je sigurno: ako se ne želite potpuno odreći mesa, a ipak želite učiniti nešto dobro za okoliš, fleksitarizam može biti dugoročan zdrav oblik prehrane za vas. Bez ikakvih zabrana, ali uz zapovest pažnje.
Izbalansirana ishrana je veoma važna za fleksitarijance kako bi telo obezbedilo sve kritične hranljive materije. Posebnu pažnju treba obratiti na adekvatnu opskrbu proteinima, jodom i B12. Njemačko društvo za ishranu (DGE) pretpostavlja da se fleksitarijanci često približavaju preporučenoj količini mesa od 300 do 600 grama sedmično. Prema DGE-u, ne postoji rizik od nedostatka minerala i vitamina sa ovom količinom. Ipak, preporučujemo da provjerite svoje individualne potrebe za nutrijentima prije nego što promijenite ishranu na fleksitarizam i da ih stalno pratite.
