Dave Parker
Mangan je važan za proizvodnju energije i imunološki sistem. Ali koje su namirnice posebno bogate ovim važnim elementom u tragovima? Ove namirnice su posebno bogate manganom.
Mangan osigurava nesmetanu proizvodnju energije u tijelu i štiti naš imuni sistem od štetnih tvari. Iako je nedostatak mangana izuzetno rijedak, treba voditi računa da se osigura adekvatna opskrba elementom u tragovima. Ovih 5 namirnica sadrže posebno veliku količinu mangana.
1. Pšenična haljina kao biljna hrana bogata manganom
Pšenične mekinje su prilično nepoznata namirnica. To je „otpadni proizvod“ proizvodnje brašna i često se potcjenjuje. Hrana sadrži puno mangana i mnoge druge vitamine, minerale i elemente u tragovima. Pšenične mekinje se takođe smatraju dobrim izvorom vlakana.
Sa 13 miligrama mangana na 100 grama, najbogatija je biljna hrana manganom. Bilo u vašim omiljenim muslijima ili na hrskavom hlebu, teško je zamisliti zdravu ishranu bez pšeničnih mekinja.
2. Lješnjaci su bogati manganom
Lješnjak je pun vrijednih sastojaka. Sadržaj mangana u samo deset grama zrna lješnjaka – što odgovara otprilike tri do četiri komada – pokriva dnevne potrebe odrasle osobe. Na 6.18 grama ima 100 miligrama mangana.
Osim toga, mali paketi za napajanje daju dobar dio vitamina E i zdravih masti. Međutim, oni koji vode računa o svom obliku trebali bi ovu namirnicu konzumirati samo umjereno. Zbog visokog sadržaja masti, lješnjaci imaju i dosta kalorija: oko 630 na 100 grama.
3. Ovsena kaša kao doručak bogat manganom
Bilo da su krepki ili nježni: ovsene pahuljice su užitak u svakoj varijanti. Porcija ovsenih pahuljica (oko 30 grama) daje ogromnih 1.5 miligrama mangana. Ekstrapolirano na 100 grama, to je 5 miligrama mangana.
Zobene pahuljice sa puno proteina, nezasićenih masnih kiselina i niza vitamina, minerala i elemenata u tragovima osiguravaju dobar početak dana. A tu je i bonus povrh toga: zahvaljujući visokom sadržaju vlakana, zobene pahuljice su jedna od namirnica koje vas posebno dugo drže sitima. Savršen doručak.
4. Kelj opskrbljuje tijelo manganom
Kelj sa svojom velikom količinom hranljivih sastojaka je zelena elektrana par excellence. Uz obilje vitamina C – više nego dvostruko više od limuna – 100 grama kelja također sadrži 550 mikrograma mangana.
Gotovo da nema granica mašti u pripremi ove raznovrsne namirnice: kelj ima dobar ukus u dobro poznatom gulašu sa Mettwurstom ili Kasselerom, kao i u zelenim smutijima ili kao sirovo povrće u salati sa narandžama. Inače, nabrazdani listovi dostupni su čak i van sezone kao duboko smrznuta verzija.
5. Brokula kao povrće bogato manganom
Zahvaljujući Italijanima, brokula (na italijanskom “kale kupusa”) se proširila po cijelom svijetu. Niskokalorično povrće visoko je cijenjeno kao jedna od najzdravijih namirnica koje poznajemo.
Osim ulja gorušice koja inhibira rak i minerala kao što su kalcijum i magnezijum, brokula sadrži i 470 mikrograma mangana na 100 grama. Povrće krstaša je u sezoni od juna do novembra, ali je sada dostupno tokom cele godine.
Svako ko jede ovih pet namirnica opskrbljuje tijelo visokim udjelom mangana.
