John Myers
sadržaj
show
Sastojci
- 300 g Mešane šumske pečurke, smrznute
- 1 Luk cca. 250 g
- 2 Karanfilić od češnjaka
- 1 Kup Očupan peršun (zamrznut iz vlastite bašte)
- 1 tbsp puter
- 1 tbsp Maslinovo ulje
- 400 ml Čorba od povrća (2 kašičice instant)
- 100 ml Krema za kuhanje
- 2 tbsp Kajmak
- 4 veliki prstohvati Krupna morska so iz mlina
- 4 veliki prstohvati Šarena paprika iz mlina
- 2 veliki prstohvati Chilli pahuljice
- 1 tbsp Prehrambeni skrob
- 4 Nedeljne knedle 500 g (najfinije knedle od krompira sa tostiranim kockicama hleba /
- 1 tsp so
instrukcije
- Knedle kuvajte u posoljenoj vodi (1 kašičica soli) 25 minuta po uputstvu na pakovanju (ne pustite da proključa!) Kada se okrenu na površinu vode i vadite kutlačom. Povrće oljuštite i narežite na kockice. Očistite i sitno narežite čen belog luka. U tiganju zagrijte puter (1 žlica) i maslinovo ulje (1 žlica), snažno propržite kockice češnjaka i kockice luka, dodajte smrznute šumske gljive i pržite s njima. Deglazirajte / zalijte povrtnim temeljcem (400 ml) i začinite krupnom morskom solju iz mlina (4 velika prstohvata), šarenom paprikom iz mlina (4 velika prstohvata) i ljuskama čilija (2 velika prstohvata). Umiješajte vrhnje za kuhanje (100 ml) i kiselu pavlaku (2 žlice) i ostavite da se krčka/vri 5-6 minuta. Dodajte očuvani peršun i zgusnite ga kukuruznim škrobom (1 kašika) razmućenim u hladnoj vodi i izvadite iz rerne. Poslužite knedle od krompira sa krem sosom od šumskih gljiva i luka.
