Zamrzavanje kamembera: šta biste trebali uzeti u obzir

Zamrzavanje kamembera – to treba da znate

Sirevi s visokim sadržajem vode, poput kamembera, ne smrzavaju se tako dobro kao parmezan, na primjer. Ovo se lako može čuvati u zamrzivaču.

• Kao i većina namirnica, kamemberu možete produžiti rok trajanja zamrzavanjem.
• Međutim, morate računati s činjenicom da nećete moći uživati ​​u Camembertu na kruhu nakon što se odmrzne.
• Zamrzavanje ne samo da čini sir mekim i vrlo fino mrvičastim, već gubi i svoj ukus.
• Međutim, ako ste uhvatili posebnu ponudu i kupili previše kamembera, najbolje je da sir zamrznete u malim porcijama.
• Kamember stavite u vrećicu za zamrzavanje što je svježije moguće. Iscijedite što više zraka i zatvorite vrećicu.
• Napišite datum zamrzavanja na vrećici za zamrzavanje. Camembert se čuva oko dva mjeseca u zamrzivaču.

Koristite smrznuti Camembert

Kao što je već spomenuto u prvom dijelu, jednom zamrznuti Camembert više nije prikladan za tanjir sa sirom.

• Tekstura i izgled jednostavno nisu tako lijepi kao što su bili, a okus kamembera pati od smrzavanja.
• Međutim, duboko smrznuti Camembert svakako možete dodati kao dodatak ili kao prefinjenost pomfritu ili supama i umacima.
• Savjet: Camembert sa visokim sadržajem masti idealan je za zgušnjavanje umaka.
• Smrznuti Camembert je pogodan i za gratiniranje jela u pećnici.
• Ne morate odmrzavati sir za upravo navedene svrhe. Toplina iz pećnice preuzima i ubrzava proces odmrzavanja.