John Myers
sadržaj
show
Sastojci
- 100 g Goveđi file
- 100 g Kuvana šunka
- 30 g Streaky slanina
- 2 Komad Češanj belog luka veliki
- 1 tsp Prehrambeni skrob
- 3 tbsp Slatki soja sos
- 0,5 Komad Zelenog papra
- 0,5 Komad crvena paprika
- 4 Komad Jaja slobodnog uzgoja
- 4 tbsp Svježi glatki peršun
- 200 g Pirinač kuvan prokuhan
- 5 tbsp Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- Morska so iz mlina
- Crni biber iz mlina
instrukcije
Priprema:
- Meso isperite pod tekućom hladnom vodom i dobro ga osušite. Zatim narežite na sitne kriške.
- Pripremite marinadu od 2 kašike slatkog soja sosa, 1 kašičice kukuruznog škroba, bibera, soli i mlevenog belog luka. U njemu marinirajte kriške mesa.
- Paprike operite, izrežite na četvrtine i jezgro i narežite na sitne trakice.
- Zatim narežite šunku i slaninu (ako nisu na kockice).
- Jaja sa seckanim peršunom dobro umutiti. Začinite solju i biberom.
- Pirinač skuvajte dan ranije i poklopite i ostavite da se ohladi.
Spremno na tiganju, idi:
- U dovoljno veliku šerpu sada u svaku dodamo po 1 kašiku maslinovog ulja i ostavimo da se dobro zagrije.
- Zatim prvo dolazi meso i brzo se peče sa obe strane. I van u činiju.
- Opet 1 kašika ulja i paprika u tiganju. Ponovo dobro pržite dok mahune ne postanu čvrste za zalogaj. Izvadite iz tiganja i ubacite u istu posudu kao i meso.
- Sada ista igra sa šunkom. Ovdje smanjite vatru, jer se šunka i slanina suše ili dime. Šunka van, pa u činiju.
- Na kraju slaninu, pa takođe u činiju.
- Pirinač skuvan dan ranije otresite rukama (naravno opranim).
- U istoj tavi kao i ranije zagrejte još malo ulja, dodajte pirinač i kratko pržite. Pomerite pirinač na ivicu tiganja. Napravio sam gnezdo.
- Sada stavite umućena jaja od peršuna u sredinu tiganja i ostavite da se stegne uz stalno mešanje.
- Sada se svi sastojci vraćaju u tiganj i još 1 kašika soja sosa. Ako vam to nije dovoljno, jednostavno uzmite još.
- Sve dobro izmiješajte, zagrijte i začinite po ukusu.
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 246kcalUgljikohidrati: 10.4gProteini: 8.6gMast: 19.1g
