Nauka o voćnoj jabuci: 10 najpopularnijih sorti jabuka

Od hrskavog do mekog

Koja je vaša omiljena sorta jabuka? Klasični Boskoop ili moderni Kanzi? Glavna stvar je da je hrskavo! Predstavljamo vam najpopularnije sorte jabuka.

Bila jednom mlada žena koja se nije mogla natjerati da okusi jarko crvenu jabuku. Ko ne zna priču o Snjeguljici i otrovnoj jabuci? Sama jabuka stara je barem koliko i legenda o otrovnoj jabuci. Vrlo malo njih poznaje stare sorte jabuka kao što su Kaiser Wilhelm, plameni kardinal i prugasti zimski sobovi. Mnogo poznatiji su Gala, Pink Lady i Kanzi.

Jabuka je omiljeno voće Nijemaca. U prosjeku godišnje pojedemo oko 33 kg malog voća. Zahvaljujući razlikama možemo se radovati koštičavom voću 12 mjeseci. U proljeće i ljeto oplemenjuju salate i tepsije od povrća, a u jesen i zimu imaju odličan ukus u piti od jabuka i pečenim jabukama.

Od slatkih do kiselih i brašnastih do čvrstih – širom svijeta uzgaja se preko 20,000 sorti jabuka. Iako svi potiču iz jedne porodice, svaka sorta jabuka ima svoju jedinstvenu aromu. Predstavljamo vam najpopularnije sorte jabuka.

Boskoop

Boskoop je voćnog i kiselog, blago ljutkastog ukusa i čvrstog, sočnog mesa. Posebno je dobar za pečenje. Od novembra do aprila.

braeburn

Braeburn je popularan kao sladokusac. Hrskavo-slatkog je ukusa i čvrstog mesa.

Cox Orange

Cox narandža ima finu kiselost i čvrsto meso. Ako je duže čuvate, rana jesenja jabuka postaje blago mekana. krajem septembra do marta.

Elstar

Elstar ima suptilno kiseli ukus sa sočnim, hrskavim mesom. krajem septembra do maja.

gala

Gala je veoma popularna jabuka zbog svoje slatke, sočne arome. Posebno je ukusnog svježeg okusa nakon berbe u martu.

Granny Smith

Granny Smith ima kiselkastu aromu zbog visoke kiselosti voća. Hrskavo, veoma sočno meso podseća na miris španskog badema.

Zlatni ukusni

Golden Delicious je pravi umjetnik koji se brzo mijenja. U početku ima čvrst i hrskav ukus, ali vremenom postaje mekan i mrvljiv. oktobra do jula.

jonagold

Jonagold ima finu kiselost uparena sa aromatičnom slatkoćom. oktobra do jula.

Canzi

Kanzi je čvrst, hrskav i ima voćnu, sočnu kiselinu. Ono što ga čini posebnim je izuzetno visok sadržaj vitamina C. oktobra do aprila.

Pink lady

Pink Lady je aromatično slatkog okusa i čvrstog, hrskavog mesa. Primamljiva jabuka posebno je popularna kod djece.