John Myers
sadržaj
show
Sastojci
salata
- 100 g Stakleni rezanci
- 3 Češanj belog luka, sitno narendan
- 2 tbsp Umak od soje
- 1 Mini krastavac, oguljen i narendan
- 2 srednji Paradajz, očišćen od peteljke i koštice i isečen na male kockice
- 1 Red Paprika, oguljena, bez koštica i sitno narezana na kockice
- 1 Lukovica komorača, rendana
- 3 Mladi luk narezan na tanke kolutiće
- 2 Red Čili papričice narezane na sitne kolutiće - sa sjemenkama
- 1 Limeta, korica i sok
- 1 gomilu Korijander, seckani
- 50 g Mleveni, pečeni kikiriki
- Med
- so
- Crni biber iz mlina
Tempura kozice
- 1 jaje
- 150 g škamp
- 0,5 tsp so
- 100 g Pšenično brašno
- 100 g Prehrambeni skrob
- 1 packet Brašno
- 125 ml Ledena voda
instrukcije
salata
- Staklene rezance poparite kipućom vodom, ostavite da nabubri 15 minuta, a zatim ocijedite (procijedite) i stavite u činiju i makazama izrežite na željenu veličinu. Dodajte soja sos i rendani beli luk i sve dobro izmešajte.
- Sada dodajte svo povrće i dobro promiješajte. Dodati i koricu limete i ceo sok od limete i promešati, začiniti medom, solju i biberom. I ostavite da odstoji u frižideru najmanje 4 sata, ili bolje preko noći.
Tempura kozice
- Dobro izmiješajte brašno, škrob i prašak za pecivo. U zdjeli umutite jaje i dobro pomiješajte sa solju. Sada naizmenično dodajte brašno i ledeno hladnu vodu i sve miješajte u glatko tijesto. Ostavite tijesto da odstoji oko 60 minuta, ako je pregusto, umiješajte još malo ledene vode.
- Zagrijte ulje u fritezi ili u šerpi (180 stepeni), provucite kozice kroz tijesto i pržite ih do zlatno smeđe boje, a zatim ih ocijedite na kuhinjskom papiru.
završiti
- Izvadite salatu iz frižidera oko 30 minuta pre serviranja, ponovo začinite po ukusu i ubacite seckani korijander, a zatim poslužite sa kozicama i pospite mlevenim kikirikijem.
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 182kcalUgljikohidrati: 37.7gProteini: 4gMast: 1.5g
