John Myers
sadržaj
show
Sastojci
- 300 g Jagnjeća salata
- 200 g Orasi
- 100 ml voda
- 100 g šećer
- 400 g kozji krem sir (talir)
- 10 tbsp javorov sirup
- 8 tbsp Maslinovo ulje
- 10 tbsp Svježe cijeđeni sok od naranče
- 3 tsp Čili sos (Sambal Oelek)
instrukcije
- Zakuhajte vodu i šećer i smanjite dok se smjesa ne zgusne. Zatim dodajte nasjeckane orahe i karamelizirajte na srednje jakoj vatri. Ne ostavljajte šporet ovdje, jer orasi moraju stalno miješati dok ne budu savršeni. Kada su orasi savršeni, odmah ih izvadite iz kalupa i stavite na papir za pečenje da se ohlade.
- Očistite i operite jagnjeću salatu. Preljev pomiješajte sa kremom od balzamika, javorovim sirupom, maslinovim uljem, sokom od pomorandže i sambal uljem. Svježi kozji sir pospite sa malo šećera i kratko gratinirajte na flambiranom gorioniku.
- Prvo pomiješajte salatu sa dresingom i rasporedite po tanjirima. Zatim preko toga rasporedite orahe, a na vrh rasporedite svježi kozji sir.
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 316kcalUgljikohidrati: 19.3gProteini: 5.5gMast: 24.2g
