Grožđe: Ovi vitamini se nalaze u voću

To je u zdravom grožđu

Postoji više od 15,000 različitih sorti grožđa koje se razlikuju i po boji. Na osnovu različitih boja grožđa već možete izvući zaključke o zdravim sastojcima. Tamno grožđe obično sadrži znatno više antioksidansa.

• Grožđe nije samo ukusno sredstvo za gašenje žeđi u tečnom obliku, jer se sastoji od velikog udjela vode. Voćne kiseline koje su takođe prisutne oslobađaju organizam od suvišnih otpadnih materija.
• Osim toga, u slatkom voću su prisutni vitamini B1 i B6, kao i niacin. U manjoj mjeri se dodaju i vitamin B2, vitamin A, vitamin C i vitamin E.
• Osim vitamina, grožđe sadrži minerale kalijum, magnezijum, gvožđe i kalcijum
• Posebno su popularni oligomerni procijanidini – poznatiji pod skraćenicom OPC – grožđa. OPC se smatra izvorom mladosti i, poput resveratrola, antioksidans je. OPC i resveratrol podstiču dobru cirkulaciju krvi i snižavaju nivo holesterola. Osim toga, kaže se da čistači radikala značajno usporavaju proces starenja.
• Treba izbegavati grožđe bez koštica, koje se takođe često nudi. Ne samo da su obično precijenjene – već nisu ni izbliza zdrave jer se aktivni sastojci OPC i resveratrol koji promoviraju zdravlje uglavnom nalaze u sjemenkama.

Grožđe – nekoliko činjenica o voću

Čak i ako je termin grožđe postao kolokvijalni, nije sasvim tačan. Grožđe je voće od kojeg se zapravo pravi vino. Sve ostalo grožđe se naziva stonim grožđem. Od loze se bere i vinsko i stolno grožđe.

• Berba grožđa je poznata i kao berba. Berba nije laka jer se grožđe obično bere ručno.
• Osim toga, vinova loza se uglavnom uzgaja u takozvanim vinogradima, što ni berbu baš i ne olakšava.
• Inače, u prošlosti se grožđe često bacalo u visoke kante, a zatim gazilo bosim nogama dok se nije moglo dalje prerađivati ​​za vino.
• Posebno treba obratiti pažnju na to odakle nabavljate grožđe, jer su neka od njih veoma zagađena. Stoga prije uživanja dobro isperite grožđe pod mlazom vode.