John Myers
sadržaj
show
Sastojci
- 150 g pirinač
- 300 ml Biljna juha
- 1 Lovorov list
- 300 g File pilećih prsa
- 2 tsp Gyros spice
- 2 tbsp Maslinovo ulje
- 2 luk
- 2 crvena paprika
- 1 Karanfilić od belog luka
- 1 mala limenka Boranija
- 15 Masline
- 200 g Cherry paradajz
- 150 g Sir od ovčjeg mleka
- ajvar
- 150 g Prirodni jogurt
- 1 limun
- Slana paprika
- Origano, timijan
- Ostali grčki začini po želji
instrukcije
- File pilećih prsa narežite na sitne trakice. Pomiješajte ulje i giros začin i u njemu marinirajte meso oko 1 sat. Pustite da se riža namače u povrtnom temeljcu sa lovorovim listom oko 10 minuta prema uputstvu na pakovanju. Izlijte preostalu vodu. Uklonite lovorov list. Ostavite pirinač sa strane.
- Luk narežite na sitne kolutiće, beli luk sitno iseckajte. Zapržite piletinu i marinadu sa svih strana u zagrejanoj tavi. Stavite meso u činiju i ostavite na toplom. Na preostaloj masnoći od prženja prodinstajte kolutiće luka. Papriku narežite na trakice i dodajte sa belim lukom. Pržite nekoliko minuta. Ocijedite pasulj i dodajte.
- Dodajte meso i ocijeđeni pirinač. Umešajte 2 kašike ajvara. Začinite solju, biberom, origanom, timijanom i sokom od pola limuna. Umjesto origana i timijana koristila sam dvije grčke mješavine začina (Mama Sofia za grčka jela od riže i Heureka iz Herbarije). Sada pojačajte temperaturu i malo ispecite pirinač na dnu tiganja. Koristite lopaticu da iznova i iznova sastružite koru s poda. Ponovite ovo i okrenite pirinač, u zavisnosti od toga koliko želite da jelo bude pečeno.
- Masline i čeri paradajz prepolovite, ovčji sir narežite na sitne kockice. Sve preklopite ispod pirinča, a zatim sklonite šerpu sa vatre. Ostavite da odstoji nekoliko minuta, a zatim možete poslužiti.
- Prirodni jogurt pomešati sa oko 3-4 kašike ajvara i začiniti (ja sam koristila feta začin). Dip poslužite uz jelo. Ostatak limuna narežite na kockice i poslužite uz to. Sad se nadam da nisam nista zaboravio...
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 143kcalUgljikohidrati: 10.1gProteini: 8.7gMast: 7.5g
