John Myers
sadržaj
show
Sastojci
zelene šparoge:
- 365 g Zelene šparoge / oguljene
- 1 tsp so
- 1 tsp šećer
- 1 ubod puter
- 1 Komad limun
ljuti jogurt:
- 150 g 1 jogurt na grčki način
- 25 g 1 komad oguljenog đumbira
- 10 g 2 čena belog luka oguljena
- 10 g 1 komad hrena / oguljen
- 10 g 1 crvena ljuta paprika / očišćena
- 1 tbsp Tečni med
- 1 tsp Slatki čili sos
- 2 veliki prstohvati Krupna morska so iz mlina
- 2 veliki prstohvati Šarena paprika iz mlina
Hleb od celog zrna:
- 140 g 4 male kriške integralnog hleba
Dimljenog lososa:
- 100 g 1 pakovanje narezanog dimljenog lososa
poširano jaje: on:
- 2 Komad jaja
- 2 Komad cups
- 2 Komad Mali listovi prozirne folije
- 2 tsp Suncokretovo ulje
- 2 litar voda
Poslužiti:
- 2 Komad rotkvica
- 2 Komad Bosiljak savjeti
- 2 tbsp Rolat sa vlascem
instrukcije
zelene šparoge:
- Donju trećinu zelenih šparoga ogulite gulilom i odrežite krajeve. Očišćenu kuvajte u kipućoj slanoj vodi (1 kašičica soli), šećerom (1 kašičica) sa puterom (1 štapić) i limunom (1 komad) oko 7 - 8 minuta dok ne bude al dente i izvadite.
ljuti jogurt:
- Ogulite đumbir, čen belog luka i ren i narežite na sitno. Či-lis očistite od jezgre, operite i narežite na kockice. Stavite sve sastojke (1 šolja grčkog jogurta, đumbir isečen na kockice, čen belog luka na kockice, ren isečen na kockice, čili papričice na kockice, 1 kašika tečnog meda, 1 kašičica slatkog čili sosa, 2 velika prstohvata krupne morske soli iz mlina i 2 veliki prstohvati šarene paprike iz mlina) u jednu Stavite u zdjelu i dobro promiješajte.
Hleb od celog zrna:
- Hleb od celog zrna narežite mašinom za hleb na kriške (4 komada).
Dimljenog lososa:
- Prepolovite kriške fileta dimljenog lososa i rastavite ih.
Poširana jaja:
- Listove prozirne folije premažite uljem i svaki stavite/utisnite u šolju. Razbijte jaja i gurnite svako u šolju pripremljenu sa folijom. Zatvorite svaki film kopčom. Zakuhajte vodu (2 litre) u šerpi, ubacite u kesice jaja i kuvajte 3-4 minuta, izvadite kutlačom i izvadite iz folije. Na ovaj način su izgubljena jaja veoma sigurna!
- Na 2 tanjira rasporedite kriške hleba od celog zrna (po 2 komada) i obilno prekrijte/premažite začinjenim jogurtom. Na vrh rasporedite zelene šparoge, u sredinu stavite poširano jaje, na vrh rasporedite kriške dimljenog lososa, ukrasite rotkvom i vrhom bosiljka i pospite vlascem, poslužite
