Kotlet na žaru sa začinjenom salsom i pasuljem i povrćem od lisičarki

Jedinstvena kombinacija sočnih kotleta i hrskavog povrća

Sastojci za 4 osobe

Za salsu:

• 1 čili paprika, sveža
• 1 češanj belog luka
• 1 ljutika
• 3 paradajz
• 2 kašike nasjeckanog peršuna
• 2 kašike seckanog bosiljka
• Slana paprika
• 1 prstohvat šećera
• Maslinovo ulje 4 tbsp

Za kotlete i pasulj i povrće od lisičarki:

• 4 kotleta
• 400 g mahune
• 1 ljutika, narezana na kockice
• Maslac 5 tbsp
• 50 g šunke narezane na kockice
• 1 kašika slanog, iseckanog
• 250 g svježih lisičarki
• 2 kašike ulja od lešnika
• Slana paprika

Za salsu

1. Prepolovite čili po dužini i uz pomoć kašike za espresso izvadite jezgru (za više pikantnosti preklopite jezgru u smesu). Na sitno narežite čili, beli luk, ljutiku i paradajz. Pomiješajte sve sastojke.
2. Na kockice umiješajte nasjeckani peršun, bosiljak, sol, biber, šećer i maslinovo ulje – sve pomiješajte i ostavite da odstoji najmanje 20 minuta.