Pečenje ananasa na roštilju: Najbolji savjeti i trikovi

Ne samo meso ili povrće, već i neke vrste voća kao što je ananas su veoma pogodne za roštiljanje. Prikupili smo najbolje savjete i trikove za vas i pružili vam ukusan recept.

Savjeti i trikovi za pečenje ananasa na roštilju

Ananas je savršeno voće za roštilj.

• Najbolje je da tropsko voće narežete na kriške koje potom možete staviti na roštilj. Međutim, kriške ne bi trebale biti pretanke. Debljina od tri do četiri centimetra po kriški je optimalna debljina roštilja.
• Voće općenito ne treba peći na roštilju na pretjerano visokim temperaturama. Zato je bolje da ananas ne stavljate u sredinu, već na ivicu roštilja. Osim toga, ananas ne mora tako dugo da stoji na roštilju. Pet minuta sa svake strane je dovoljno. U suprotnom će slatko voće brzo postati kašasto.
• Možete staviti kriške ananasa direktno na roštilj ili ih peći u aluminijskom plehu ili aluminijskoj foliji. Ako odaberete ovu drugu varijantu, premažite aluminijsku foliju sa malo masti. Tada se ananas neće zalijepiti za aluminijumski materijal.
• Ananas na žaru je i sam po sebi odličnog ukusa, ali možete dodati marinadu kako biste naglasili slatkoću mesa. Uz bilo koji med ili smeđi šećer, ovdje je prikladan i javorov sirup. Začinsko bilje se također odlično slaže s ananasom. Nana ili bosiljak su ovdje omiljeni, dajući voću na žaru dodatnu svježinu po ukusu.

Jednostavan recept za roštilj sa ananasom

Karamelizacija ananasa na roštilju je vrlo jednostavna.

• Da biste to učinili, ogulite svježi ananas i narežite ga na kriške debljine tri do četiri centimetra.
• Pospite kriške ananasa sa obe strane mešavinom šećera i cimeta.
• Aluminijumski pleh za roštilj namastite sa malo masnoće i u njega stavite pripremljene kriške ananasa.
• Pecite kriške ananasa oko pet minuta. Zatim okrenite kriške voća i pecite drugu stranu pet minuta.
• Karamelizirane kriške ananasa idealne su kao desert – na primjer uz jednu ili dvije kuglice sladoleda od vanile.
• Mali savjet za recept: kriške ananasa koje ste umočili u smeđi šećer umotajte u aluminijsku foliju. Stavite kriške na roštilj na pet minuta. U međuvremenu narežite nekoliko tankih kriški kamembera. Kada vrijeme istekne, nakratko otvorite slajd. Sada stavite kriške kamembera na vrući ananas i ponovo zatvorite foliju. Zatim ostavite kriške na roštilju još pet minuta. Ukusan dodatak kuvanom ili pečenom krompiru je spreman. Ali kriška tosta od integralnog brašna takođe služi kao podloga – ovo bi onda trebalo tostirati.