Uzgoj đumbira – ovako najbolje funkcionira

Đumbir je neizostavan deo kuhinje. Osigurava odgovarajuću oštrinu prilikom začinjavanja jela, a poznat je i kao lijek, na primjer za prehladu, dijareju ili mučninu. PraxisVITA objašnjava kako lako možete sami uzgajati đumbir.

Đumbir je stimulans. Zagreva telo iznutra, što je posebno dobro kada ste, na primer, prehlađeni.

Uzgajanje đumbira je vrlo jednostavno

Mnogo je moći u korijenu. Šta kažete na uzgoj vašeg đumbira? Za ovo nije potrebno mnogo:

• Koren đumbira
• Saksija za cveće (prečnika oko 30 centimetara)
• Malo zemlje za saksije
• voda

Možda neka prozirna folija

Najbolje vrijeme za uzgoj đumbira je proljeće. Biljka ne podnosi mraz. Stoga je ne treba saditi direktno u bašti. Napunite posudu vodom i ostavite da se đumbir namače u njoj preko noći. Gomolj se sastoji od nekoliko „ručica“. Odrežite ih nožem. Sada napunite saksiju za cvijeće oko dvije trećine zemljom i čvrsto pritisnite izrezanu površinu "rukica đumbira" (vidi sliku) u zemlju. Zatim prekrijte vidljive dijelove gomolja zemljom tako da potpuno nestanu ispod. Međutim, pazite da đumbir ne zakopate preduboko. Tlo treba samo malo pokriti vrhove.

Sada navlažite tlo vodom, za to je najprikladnija boca s raspršivačem. Vrtlari preporučuju razvlačenje prozirne folije preko lonca kako bi se stvorila topla, vlažna klima koja će potaknuti đumbir da brže klija. Ne zaboravite zalijevati biljku dva do tri puta sedmično.

Postavite saksiju na prozorsku dasku ili vani u kutak zaštićen od vjetra na balkonu ili u vrtu kada je temperatura bez mraza. Đumbir se tradicionalno uzgaja u tropskim zemljama. Uprkos relativno niskim temperaturama u Evropi, može rasti i ovdje.

Može proći nekoliko sedmica prije nego što prvi vrhovi đumbira postanu vidljivi. Trebate strpljenje ako želite uzgajati đumbir. Prvo se pojavljuju listovi. Za berbu je potrebno oko osam mjeseci. Možete reći kada je pravo vrijeme kada listovi pređu iz zelene u smeđe i kada se osuše. Zatim malom vrtnom lopatom ili drugim alatom izvuku gomolj iz zemlje, očiste korijen i koriste ga u kuhinji.

Đumbir nije pogodan samo za pripremu čajeva ili aromatiziranja jela, već i za pečenje. Samo probaj. Na primjer, ovaj recept za ukusne kekse od đumbira

Recept za kekse od đumbira

Sastojci (dovoljno za jednu tepsiju)

• 350 grama brašna
• ½ paketića praška za pecivo
• 200 grama putera
• 140 grama smeđeg šećera
• 2 kašičica đumbira u prahu

priprema

Zagrijte puter i dodajte šećer i đumbir u prahu. Pomiješajte brašno i prašak za pecivo i dodajte ostalim sastojcima. Umesite masu u čvrsto testo. Zatim od mase formirati male loptice i malo ih spljoštiti. Kolačići se peku oko 15 minuta na 200 stepeni gornje/donje.