Noć vještica Scary Island Cake

Prvo pripremam žele. Za zeleni žele zagrejem 850 ml vode sa 200 g šećera i u njemu rastvorim zeleni žele. Skinem malo zelenog želea i dodam malo plave prehrambene boje da bude malo tamniji. Za crveni žele zagrejem 640 ml vode sa 100 g šećera i u njemu rastvorim crveni žele. Zatim se oba želea stave u frižider dok se ne zele.

Čokoladni biskvit Uzimam prethodno pečenu podlogu od keksa i veliku prerežem na 3 podloge, malu prerežem jednom na 2 podloge i prepolovim odozgo da se dobije polumjesec.

Za kremu prvo pomiješajte mascarpone sa kremom od nugat orašastih plodova. Stavite malo kreme na sredinu tanjira za torte i na vrh stavite 1. podlogu za tortu. Ovo daje osnovu za tortu bolje prijanjanje. Zatim podlogu za tortu premazati kremom. Na vrh stavite 2. sprat, ponovo namažite kremom i stavite na 3. sprat. Sada, po želji, premažite manje podove kremom. Zatim prvo u frižider da se malo stegne.

Nakon otprilike 1 sata, iseći tortu po želji. Ako želite, od ostataka torte možete formirati nekoliko planina i staviti ih na tortu.

Za ganache, čokolada se prvo sitno isecka i stavi u činiju. Krema se zagreje i prelije preko čokolade i sve dobro promeša dok se čokolada potpuno ne otopi. Zatim cijelu tortu premažite tamnim ganacheom. Neke ukrasne dijelove kao što su školjke i sl. treba staviti pod vodu sa malo ganachea i staviti u hladnjak na nekoliko minuta.

Stavite obruč za tortu oko torte i dobro ga zatvorite. U razmake između ruba i torte stavite prvi želirani žele plave boje i dobro ga rasporedite. Zatim postepeno sipajte zeleni žele pa crveni žele u malim količinama i stavite u frižider da se tečnost stvrdne i ne iscuri.

Kada se žele stegne, bombon za Noć veštica se može pričvrstiti na tortu sa malo ganachea. Kolač se mora dobro ohladiti prije serviranja. Pažljivo olabavite rub kolača nožem. Lakše je ako se nož prethodno zagreje. Zatim stavite tortu na lepo ukrašen sto.

Želim vam sretnu Noć vještica!