John Myers
Najvažniji obrok
Zdrav doručak je najvažniji obrok u danu. Uprkos tome, samo nešto manje od 40 posto svih Nijemaca doručkuje svaki dan. Sljedeći savjeti će vam reći šta čini pravu ishranu rano ujutro.
Ove namirnice su pogodne za zdrav doručak
U idealnom slučaju, jutarnja ishrana treba da bude šarena i uravnotežena: porcija žitarica – najbolje celih žitarica –, mlečni proizvodi, voće i povrće čine zdrav doručak jer sadrže mnogo važnih hranljivih materija kao što su vitamini, minerali i sekundarne biljne supstance i ispuniti vas dugoročno. Ako ste više ljubitelj kobasica i sireva, svakako se pobrinite da jedete nemasne proizvode. Ako ste skloni slatkorječivosti, najbolje je odabrati med ili džem sa visokim sadržajem voća i malo šećera, koji možete nabaviti na primjer u organskom odjelu vaše ljekarne.
Savjeti za recepte za jutarnju dijetu
Započnite dan zdravim muslijem napravljenim od pahuljica celog zrna sa niskim sadržajem masti mleka i voća. Možete ga i sami kombinovati od raznih pahuljica žitarica i orašastih plodova te ga oplemeniti voćem i jogurtom. Ne biste trebali jesti kukuruzne pahuljice i čokoladu ili hrskave musli, jer oni sadrže manje nutrijenata i više šećera.
Svako ko je već aktivan ujutro, na primjer vozi bicikl na posao ili ujutro ide na trčanje, doručak treba da bude bogat ugljikohidratima. Najbolje je obratiti pažnju na složene ugljikohidrate: kiflice od integralnog brašna, voće i zobene pahuljice daju brzu energiju i duže održavaju sitost od jednostavnih ugljikohidrata poput onih u bijelom kruhu, kukuruznim pahuljicama i slično.
Proteini su čarobna riječ za svakoga ko želi zadržati svoju figuru vitkom ili želi do ljeta trenirati definiran stomak! Hrana bogata proteinima kao što su jaja, meso ili proizvodi od soje održavaju vas sitima dugo vremena i ubrzavaju rast mišića. Za to su savršena pržena jaja, kajgana, omleti ili jela sa visokim sadržajem proteina od jogurta ili kvarka.
Ako ne možete da pojedete zalogaj ujutro, čaša soka ili mlijeka na brzinu može biti opcija za pravilnu ishranu. Prilikom kupovine sokova, ipak, pazite da odaberete sokove koji nisu iz koncentrata sa 100 posto voćnog sadržaja, jer ne sadrže nikakav dodatak šećera. Pored sokova, pogodna su voda, čaj ili kafa.
Zašto je zdrav doručak toliko važan
Postoji još jedan poticaj za promjenu prehrane koja uključuje uravnotežen doručak: zdrav doručak ne samo da vas zasiti, već vam pomaže i da smršate. On daje tijelu ugljikohidrate, vlakna, vitamine i minerale nakon spavanja. Ako metabolizam ne dobije ove nutrijente, sve energetske rezerve se brzo troše. Kao rezultat toga, osjećate glad i prije ručka. Mnogi tada posežu za slatkišima ili jedu previše za vreme ručka. To znači da organizam, koji je trčao pozadi, odjednom dobije previše kalorija, koje tijelo automatski skladišti u masno tkivo za narednu fazu gladovanja.
