Zdrava hrana: Top 9

Verovatno znate mnogo o zdravoj hrani. Znate li i za najzdraviju od zdravih namirnica? Ako svaki dan u svoju prehranu ubacite dvije od ovih super zdravih namirnica i izbjegavate najnezdraviju hranu, već se hranite prilično zdravo.

Zdrava hrana: Devet najzdravijih

Postoje namirnice koje su kancerogene, hrana koja može doprinijeti tome, hrana koja čini naše kosti krhkim, hrana koja djeluje protiv upale i naravno hrana od koje se debljate.

Ali postoje namirnice koje su jednako zdrave koje se bore protiv raka, snižavaju holesterol, jačaju naše kosti, inhibiraju upalu, kontrolišu visok holesterol, obezbeđuju minerale, podstiču rast mišića i imaju mnogo više super-zdravih efekata na naša tela.

Najzdravija hrana čak ima nekoliko ovih pozitivnih svojstava u isto vrijeme. Ali ko je u prvih devet? Koje namirnice su najzdravije? Međutim, ima mnogo drugih koji takođe zaslužuju mjesto u ovim prvim rangovima. Naša lista stoga svakako nije potpuna.

Hrana #1: Brokula i klice brokule

Brokula je superhrana u svakom obliku – kao povrće, sirova hrana ili kao začinjene klice brokule. Brokula stimuliše proizvodnju supstance u tijelu koja može spriječiti i čak se boriti protiv postojećih karcinoma – posebno raka dojke, prostate, debelog crijeva i grlića materice.

Osim toga, brokula daje sulforafan, fitokemikalije s visokim nivoom antioksidativne aktivnosti. S jedne strane, sulforafan je aktivan i u borbi protiv raka, ali pomaže i kod Alchajmerove bolesti i artritisa. Ako želite u potpunosti iskoristiti blagotvorne učinke brokule, jedite brokulu sa klicama brokule u istom obroku.

Prema istraživačkom timu sa Univerziteta u Ilinoisu, za ovu kombinaciju se kaže da skoro udvostručuje efekte brokule u borbi protiv raka.

Navodno, tri do pet takvih obroka sedmično je dovoljno da brokula počne djelovati u tijelu. Važno je da je povrće pravilno pripremljeno – tj. na način koji je blag prema enzimima. Zato brokulu nemojte kuhati, samo je kuhajte na pari što je kraće moguće. Takođe, nikada nemojte pripremati jela od brokule u mikrotalasnoj, jer to uništava visok nivo antioksidansa o kojima brokula zavisi.

Klice brokule lako je uzgojiti sami. Uzmite organsko sjeme za klijanje brokule i klijalicu i počnite prema uputama – koje također možete pronaći ovdje. Za nekoliko dana vaše klice brokule će biti spremne za jelo. Pod tačkom 9 naći ćete dodatne informacije o stepenicama.

Za one koji nemaju vremena da uzgajaju klice, klice brokule su dostupne i u obliku praha sa visokim sadržajem sulforafana.

Hrana #2: seme konoplje

Sitne sjemenke konoplje, orašasti plodovi konoplje, nisu samo ukusna, već i posebno vrijedna hrana za ljude – i to još od iskonskih vremena.

Orašasti plodovi konoplje pružaju brojne antioksidanse, vitamin E, a od B vitamina posebno vitamin B2. Da, konoplja je zapravo jedan od najboljih biljnih izvora vitamina B2. Vitamin B2 je veoma važan za štitnu žlezdu, oči i kožu. Ima važnu ulogu u izgradnji mišića i uključen je u stvaranje hormona stresa. Pa da li vam oči otkazuju, da li povremeno patite od ispucalih uglova usta ili usana i da li vam se koža ljušti? Onda je vrijeme za konoplju!

Konoplja vam ne daje samo zaštitne vitamine već i visokokvalitetne proteine. Zrno konoplje se sastoji od do 24 posto proteina koji je lako probavljiv od strane ljudi.

Dakle, ako mislite da morate jesti meso, ribu i jaja da biste dobili puni profil aminokiselina, niste se bavili konopljom. Dakle, ako želite da začinite svoju zalihu proteina, dovoljno je 2 do 3 kašike proteina konoplje dnevno pomešanih u sokove ili smutije. Sportisti mogu lako da podnose duplu količinu (podeljeno na dve porcije).

Sjemenke konoplje su oguljene i mogu se divno umiješati u ovom obliku u šejkove, supe ili umake ili posipati preko salata i povrća. Kao i sjemenke suncokreta, sjemenke konoplje se također mogu umiješati u tijesto za peciva i kruh. Ako sameljete sjeme konoplje, do 20 posto dobivenog konopljinog brašna može se dodati konvencionalnom receptu za brašno i dati receptu aromu orašastih plodova.

Od konoplje se mogu napraviti i ukusne pljeskavice. Da biste to učinili, napravite tijesto od mljevenih sjemenki konoplje, zobenih pahuljica, prezle, jaja i začina, oblikujte ćufte i pržite ih na malo kokosovog ulja do zlatno smeđe boje.

Osim orašastih plodova konoplje, od konoplje se proizvodi i fino konopljino ulje. Njegov omjer omega-6-omega-3 je optimalan i iznosi oko 3.75:1. Iz tog razloga, ulje konoplje – baš kao i orasi od konoplje – spada u svaku zdravu ishranu, a posebno u ishranu osoba sa hroničnim bolestima.

Hronične bolesti su često uzrokovane kroničnim upalnim procesima i pravi omjer masnih kiselina u konoplji ovdje može djelovati protuupalno. Kronične upalne bolesti uključuju B. artritis, arteriosklerozu, parodontitis, dijabetes, visoki krvni tlak, mnoge kronične nervne poremećaje, kronične upalne bolesti crijeva i još mnogo toga.

Budući da konoplja sadrži i rijetku gama-linolensku kiselinu (GLA), orašasti plodovi ili ulje konoplje također se mogu koristiti za liječenje neurodermatitisa ili predmenstrualnog sindroma. GLA ne samo da ima pozitivan učinak na kožu, već i na nivo ženskih hormona.

Ulje konoplje odlično ide uz salate od korjenastog povrća ili druga jela od sirove hrane. Ne bi trebalo da se zagreva.

Hrana #3: Chia sjemenke

Chia sjemenke su sitne žitarice koje dolaze iz Meksika i jedna su od apsolutnih superhrana. Kašičica chia je dovoljna – kako kažu u Meksiku – da se čoveku obezbedi dovoljno hranljivih materija tokom 24 sata.

Ako pogledate nutritivne vrijednosti malih sjemenki, ova izjava više ne iznenađuje. Čia semenke obezbeđuju dvostruko više proteina od konvencionalnih žitarica, tri puta više gvožđa od spanaća i pet puta više kalcijuma od mleka. Omjer omega-6 i omega-3 u chia-i je odličan.

Dok moderna prehrana često osigurava 15 do 20 puta više omega-6 masnih kiselina nego omega-3 masnih kiselina, chia sjemenke sadrže tri puta više omega-3 masnih kiselina od omega-6 masnih kiselina i na taj način osiguravaju protuupalno i zacjeljujuće okruženje u telu.

Zbog ovog uzorka masnih kiselina, chia sjemenke podsjećaju na laneno sjeme. Međutim, laneno seme se ne skladišti baš dobro. Brzo se užegli. Chia sjemenke, s druge strane, mogu se čuvati godinama bez gubitka hranjivih tvari.

Slično lanenom semenu, chia semenke takođe značajno bubre u tečnostima. Stoga reguliše probavu, ublažava žgaravicu, održava konstantan nivo šećera u krvi i djeluje detoksikacijsko. Od chia sjemenki možete pripremiti divne pudinge i shakeove zahvaljujući njihovom snažnom bubrenju.

Hrana #4: Maslačak

Kako korov može da stoji uz najzdraviju hranu? Jednostavno: maslačak zapravo nije korov. Tako su ga zvali samo ljudi koji ne znaju šta da rade sa maslačkom. Međutim, maslačak nije samo jedna od najzdravijih namirnica već i divan i besplatan lijek.

Poznato je da je stanje našeg probavnog sistema ključno za naše cjelokupno zdravlje. Ako su crijeva, žučna kesa ili jetra oboljeli, onda u osnovi više ništa ne radi kako treba – ni apsorpcija hranjivih tvari, niti eliminacija toksina i otpadnih proizvoda. Tijelo postaje sve bolesnije. Maslačak sada ima neverovatan uticaj na ove veoma važne organe.

Reguliše probavu, aktivira lučenje želudačnog soka, ublažava nadimanje, pospešuje protok žuči, čime pomaže kod žučnih kamenaca, a poboljšava i metabolizam lipida tako da se nivo holesterola vraća na prihvatljive nivoe.

Maslačak odlično djeluje i na mokraćne puteve, tako da se može vrlo dobro koristiti kod infekcija mokraćne bešike ili drugih urinarnih infekcija.

Pored toga, rezultati naučnih studija koji dokazuju antikancerogeno dejstvo maslačka u poslednje vreme su sve veći. Za maslačak se kaže da može poslati degenerisane ćelije u ćelijsku smrt ne samo kod raka prostate i dojke i hronične limfne leukemije, već i kod raka kože koji je već otporan na hemoterapiju.

Naravno, maslačak možete uzeti kao čaj. U obliku zelenih smutija i salata, međutim, daje daleko više vitalnih supstanci. Na primjer, maslačak daje četrdeset puta više beta-karotena od zelene salate, četiri puta više magnezija i devet puta više vitamina C. Osim toga, tu su i sve korisne gorke tvari i sekundarne biljne tvari koje daju maslačku njegov antioksidativni potencijal.

Ako vrijeme omete berbu maslačka ili nemate vremena za vožnju na selo, i dalje možete uživati ​​u jedinstvenom nutritivnom sastavu maslačka, odnosno uz pomoć ekstrakta korijena maslačka. Koncentrisana snaga biljke je u korenu maslačka. Stoga je dovoljno pola kašičice ekstrakta svaki dan.

Hrana #5: Kokos

Kokos pruža niz različitih namirnica. Naravno, ništa nije bolje od svježeg kokosa. U kuhinji, međutim, nije tako svestran kao npr. B. kokosovo ulje, kokosov puter ili kokosovo mlijeko.

Proizvodi od kokosa ne samo da imaju višestruku upotrebu – kao hrana, lijek i osobna higijena – oni također imaju nevjerovatno dobar okus i također nude ogromne zdravstvene prednosti. Kokos MORA biti u top 9 najzdravijih namirnica.

Kokosova mast se sastoji uglavnom od zasićenih masnih kiselina. Zbog toga su ljudi dugo bili skeptični prema tome. Danas, međutim, znamo da zasićene masne kiseline u kokosu mogu čak zaštititi od otvrdnuća arterija i srčanog udara, jer imaju tendenciju povećanja "dobrog" HDL kolesterola, što onda dovodi do ukupnog poboljšanog metabolizma lipida.

Kokosovo ulje također sadrži visok udio masnih kiselina koje zapravo mogu omekšati ćelijske zidove bakterija (laurinska kiselina, kaprinska kiselina itd.), tako da kokosovo ulje može dovesti do blažeg tijeka raznih zaraznih bolesti ili do bolest nije ni izbila – ako je to kokosovo ulje redovan dio jelovnika. Na primjer, štetno djelovanje kokosovog ulja već je dokazano kod stafilokoka, streptobacila, Helicobacter pylori, klamidije i mnogih drugih.

Zbog svog antibakterijskog, ali i antifungalnog (antifungalnog) efekta, kokosovo ulje je i izbor ulja za tijelo kada koža pati od gljivičnih infekcija. Kokosovo ulje također ima odvraćajući učinak na krpelje, buhe, itd., tako da ne samo da VAS može zaštititi od ljetnih buba, već i vašeg psa.

S obzirom da su srednjelančane masne kiseline u kokosovom ulju također vrlo lako probavljive, mogu biti izuzetno korisne u slučaju slabosti pankreasa ili problema sa žučnom kesom. U tim slučajevima, druge masti se često mogu konzumirati samo uz nelagodu. Kokosovo ulje, s druge strane, opskrbljuje organizam vrijednim hranjivim tvarima i sprječava mučninu i osjećaj sitosti.

Za kokosovo ulje se također kaže da može spriječiti, pa čak i ublažiti Alchajmerovu bolest ako se svakodnevno konzumira. Definitivno vrijedi probati.

Mnogim ljudima je od posebnog interesa da kokosovo ulje također ima učinak aktiviranja metabolizma, može povećati bazalni metabolizam i stoga bi trebalo biti mast izbora u dijetama za mršavljenje.

Budući da su proizvodi od kokosa tako raznovrsni i da sada postoji bezbroj recepata s kokosovim uljem i kokosovim mlijekom, njihovo svakodnevno korištenje više nije problem. Kokosovo ulje je također pouzdan pratilac pri prženju, jer je izuzetno toplotno postojano i pri zagrijavanju se ne odvijaju štetni oksidativni procesi.

Kokosovo mlijeko je sada dostupno i kao kokosovo mlijeko u prahu koje se lako skladišti i lako se koristi koje se brzo miješa i savršeno ide uz šejkove, smoothije i, naravno, azijska jela.

Hrana #6: Kopriva

Kao i maslačak, kopriva se smatra veoma nepopularnom korovom. Međutim, to ne mijenja činjenicu da je kopriva u osnovi jedna od najzdravijih namirnica koju treba jesti što češće.

Sada je čak i naučno dokazano da kopriva pomaže kod artroze, artritisa i problema s prostatom i bešikom i može biti efikasna kod hroničnih upalnih problema creva.

Sjemenke koprive su, s druge strane, jedan od najprirodnijih svestranih dodataka ishrani na svijetu. Stavljaju u nijansu efekat nekih skupih tonika za vitalnost, a tradicionalno se koriste i protiv opadanja kose.

Listovi koprive – ubrani u rukavicama – mogu se koristiti za supe, smutije, tepsije, kišove, kolače od povrća ili za fini biljni čaj sa visoko alkalnim efektom. Sjemenke koprive se, s druge strane, uklapaju u musli pločice, recepte za kruh i rolnice i mješavine začina ili se jednostavno posipaju po sendvičima. Naravno, možete ih umiješati i u smutije. Ili ga možete jednostavno uzimati sa kašičicom dnevno kao dodatak prehrani.

Hrana #7: Quinoa

Kinoa, savršeno čudotvorno zrno Inka, trebalo bi što češće zamijeniti uobičajene priloge (pirinač, tjesteninu, pomfrit itd.). Kvinoja pruža neuobičajeno kompletan raspon aminokiselina za biljnu hranu i stoga je vrlo pogodna za optimizaciju opskrbe proteinima.

Dok mnoge žitarice imaju malo lizina, kvinoja ga ima puno. Inače, lizin je aminokiselina koja takođe može biti efikasna protiv metastaza raka. Na sličan način lizin djeluje i protiv arteriosklerotskih i alergijskih procesa u tijelu.

Osim toga, kvinoja sadrži mnogo gvožđa, magnezijuma i znatno više kalcijuma i vitamina E nego pšenica ili raž.

Zbog visokog sadržaja magnezija zajedno sa sadržajem vitamina B2 koji je dvostruko veći od onog u zobi, kvinoja može pomoći osobama koje pate od migrene da eliminišu napade bola – ako se redovno konzumiraju.

S obzirom na to da kvinoja ne sadrži gluten, lako je mogu konzumirati osobe sa celijakijom i oni koji su alergični na pšenicu. Da, kinoa čak i ne spada u žitarice, već je biljka guščja stopala i stoga ne dovodi do sluzi u probavnom sistemu, što je često tipično za žitarice, niti ima ozbiljne nedostatke pšenice.

Glikemijsko opterećenje kvinoje je takođe značajno niže nego kod tipičnih testenina i peciva, pirinča ili jela od krompira. Kinoa, dakle, štiti nivo šećera u krvi i osigurava da ugljikohidrati samo polako ulaze u krv.

Uživajte u kvinoji pripremljenoj kao prilog ili u salatama, kao svježe klice kvinoje, ispucane ili u listićima u muslijima, kruhu i pecivi, ili kao zdrav i brz organski gotov obrok od kinoe.

Kinoa je također vrhunski izvor triptofana. Ova aminokiselina je potrebna u mozgu za proizvodnju našeg hormona sreće i dobrog osjećaja, serotonina. Triptofan se takođe nalazi u izobilju u mesu, ribi i jajima. Ali triptofan iz ove hrane ne ulazi tako lako u mozak. Međutim, ako se kvinoja konzumira u određenom trenutku (na prazan želudac) iu određenom obliku pripreme (sirova i fino mljevena), triptofan može dospjeti u mozak i tamo se koristiti za proizvodnju serotonina.

Hrana #8: Chlorella alge

Šta pisati o hrani koja ima toliko pozitivnih efekata da se njome mogu puniti debele knjige? Odakle početi Šta navesti, a šta izostaviti? Chlorella alge su jedna takva hrana.

Njegov sadržaj hlorofila je najviši ikada izmeren u bilo kojoj biljci. Ako bi neko želeo da nabroji čudesne efekte samog hlorofila, druga knjiga bi bila ispunjena njime. Na primjer, hlorofil osigurava zdravu i čistu krv, čisto crijevo i zdravu sluzokožu. Upija mirise tijela i stoga je efikasan protiv neugodnog zadaha ili mirisa znoja. Klorofil također pomaže tijelu da prepozna prekancerozne stadijume i da ih na vrijeme iskorijeni.

Istovremeno, hlorofil se smatra odličnom supstancom za zaštitu jetre, jer je uključen u detoksikaciju toksina svih vrsta – bez obzira da li su u pitanju aflatoksini (toksini plijesni), izduvni plinovi, dim cigareta ili dioksin.

Kako bi se optimizirala opskrba hlorofilom, pored uzimanja hlorele, jako se preporučuju i žitne trave, npr. B. ječmena trava spelta ili pšenična trava.

Alge hlorele ne sadrže samo hlorofil već i mnoge druge komponente za detoksikaciju. Samo ova mješavina osigurava da je alga klorela jedna od prvih i najboljih mjera ako želite da pročistite, detoksikujete i iznutra organizam. Iz tog razloga, alge klorele su također važna komponenta u eliminaciji žive nakon uklanjanja amalgama.
Alge hlorele takođe pružaju jedan od najobimnijih spektra sekundarnih biljnih supstanci na svetu. Teško da se ijedna druga biljka može održati ovdje. Chlorella, na primjer, djeluje protiv bakterija i gljivica, pa čak i pojačava učinak konvencionalnih antibiotika i antimikotika. Budući da alge klorele istovremeno štite crijevnu floru, nikada je ne treba zaustavljati čak i ako uzimate takve lijekove.

Idealna doza hlorele je 1 do 1.5 grama dva puta dnevno (tj. ukupno 2 do 3 grama) – uz obrok.

Hrana #9: Klice

Ako kupujete zelenu salatu i povrće, vrijeme berbe obično prođe nekoliko dana. Sa svakim danom transporta i skladištenja, sadržaj vitalnih materija i energije u povrću se smanjuje. Svježe ubrano povrće se može nabaviti samo u nekim farmama ili ako kupite pretplatničku kutiju na organskoj farmi. Bilo bi idealno kada biste sami posadili povrće. Nažalost, zbog nedostatka prostora i vremena to je danas rijetko moguće.

Klice su ovdje odlična alternativa. Klice se mogu uzgajati na prozorskoj dasci ili na kuhinjskom stolu tijekom cijele godine bez puno truda. Kada konačno uberete i pojedete svoje klice, one su i dalje pune vitalnosti i vitalnosti. Gubitak vitalnih supstanci je strani pojam za klice. Sa sopstvenom baštom, vaša zaliha vitalnih materija teško da može biti bolja. Tako su klice jedna od najzdravijih namirnica koje se danas može poželjeti.

Samo uzmite na posao ukusan integralni kruh od spelte sa puterom ili fini vegetarijanski namaz i svježe klice u posebnoj posudi. Vaš zdrav ručak (ili ručak vaše djece) je spreman. Ne volite toliko čiste klice? Zatim prelijte ukusnim dresingom ili pestom.

Sjeme za klijanje je također izuzetno jeftino. Mali paket sjemenki može dati brojne obroke klica. Ni kuhinja za klice nije dosadna jer postoji bezbroj vrsta klica: klice brokule, klice kinoe, klice mung graha, klice rotkvice, klice sjemenki suncokreta, klice sočiva, klice crvenog kupusa, klice praziluka i mnoge druge.

Nabavite tegle za klijanje ili uređaj za klijanje i izbor organskih sjemenki za klijanje i krenite u fascinantan svijet uzgoja klica – u kojem će i vaša djeca mnogo uživati.

Dve, ​​tri ili svih devet namirnica dnevno?

Vjerovatno ste već primijetili da uključivanje barem dvije od ovih izuzetno zdravih namirnica u vašu prehranu svaki dan ne bi trebao biti problem. Naprotiv, ako sve ove namirnice imate kod kuće, možete ih čak i jesti svih devet svaki dan bez mnogo truda.

• Na primjer, doručkujte zeleni smoothie sa prahom ječmene trave i uzmite prvu dozu alge hlorele.
• Ponesite koprivu na posao ili na fakultet.
• Prije ručka uzmite pola kašičice ekstrakta korijena maslačka.
• Za ručak pojedite predjelo od salate sa svježim klicama.
• Za desert se počastite chia pudingom.
• Popodne popijte šejk od 1 kašike kokosovog putera, oguljenih semenki konoplje, sveže isceđenog soka od pomorandže i banane – sve dobro izmiksano u
• Personalni blender ili Vitamix.
• Uveče jedite kvinoju sa brokolijem (moguće zajedno sa klicama brokule). Ne zaboravite drugu porciju hlorele.
• Završite dan uz alkalni čaj od koprive.

Ako istovremeno izbjegavate najnezdraviju hranu, uskoro vas čeka veliko iznenađenje. Sedmicu za sedmicom vaše tijelo će se osjećati vitalnije i snažnije, koža će vam postati glatka i ružičasta, sposobnost koncentracije će se poboljšati, umor će nestati, željena težina će se neminovno približiti, a određene bolesti će biti sve manje i manje.

Zabavite se s tim!