John Myers
Ulje konoplje je izvrsno ulje sa ukusnim orašastim okusom i vrlo dobrim profilom masnih kiselina. Esencijalne omega-3 i omega-6 masne kiseline prisutne su u ulju konoplje u optimalnom odnosu jedan prema tri. Ulje konoplje također sadrži rijetku i protuupalno gama-linolensku kiselinu, tako da ulje konoplje nije pogodno samo kao gurmansko ulje, već i za vanjsku njegu kože – posebno kod kožnih problema kao što su neurodermatitis ili psorijaza.
Konopljino ulje iz sjemenki konoplje
Ulje konoplje je ulje iz sjemenki takozvane jestive konoplje (Cannabis sativa). Jestiva konoplja je – za razliku od medicinske konoplje – gotovo bez psihoaktivnih supstanci, kao i njene sjemenke i ulje. Od ulja konoplje nećete se naduti. Dok medicinska konoplja može sadržavati između 1 i preko 20 posto THC-a, jestiva konoplja ima najviše 0.2 posto. THC je skraćenica za tetrahidrokanabinol i u velikoj mjeri je odgovoran za ublažavanje bolova i opojno djelovanje ljekovite konoplje.
Ulje konoplje i CBD ulje: razlika
Također, ulje konoplje ne treba brkati sa CBD uljem, koje već nekoliko godina doživljava pravu popularnost. CBD ulje je ekstrakt cvjetova konoplje s niskim sadržajem THC/bez, ali visokim sadržajem CBD-a, otopljenog u baznom ulju (maslinovo ulje ili ulje konoplje). CBD ulje je skraćenica od kanabidiola, još jednog spoja dobivenog iz konoplje koji, iako nije psihoaktivan, ipak može ublažiti anksioznost, napetost i bol. Više o tome možete pročitati u našim brojnim člancima o CBD ulju i ispod pod „Sadrži li ulje konoplje kanabinoide?“
Proizvodnja konopljinog ulja
Za proizvodnju visokokvalitetnog ulja konoplje, sjemenke konoplje se hlade i nježno cede. Proizvodi se ulje konoplje žuto-zelene boje. Zeleno dolazi od hlorofila, a zlatno od karotenoida (npr. beta-karoten) sadržanih u ulju konoplje. Naravno, kao i sva ulja, ulje konoplje također osigurava antioksidans vitamin E (23 do 80 mg na 100 g – ovisno o izvoru). Poređenja radi, suncokretovo ulje sadrži oko 62 mg vitamina E, a ulje pšeničnih klica oko 160 mg.
Masne kiseline u ulju konoplje
U ulju konoplje, masne kiseline se nalaze u sljedećoj raspodjeli na 100 g ulja konoplje:
- Linolna kiselina (omega-6 masna kiselina) 50 do 65 g
- alfa-linolenska kiselina (ALA) (omega-3 masna kiselina) 15 do 25 g
- Oleinska kiselina (jednostruko nezasićena masna kiselina) 10 do 16 g
- Gama-linolenska kiselina (omega-6 masna kiselina) 2 do 4 g
- zasićene masti 8 do 11 g
Ulje konoplje sa 80 posto omega masnih kiselina
Međutim, ulje konoplje je posebno vrijedno zbog svog jedinstvenog sastava masnih kiselina. Sastoji se od 70 do 80 posto polinezasićenih masnih kiselina. Samo to nije ništa posebno. I druga biljna ulja imaju slične visoke vrijednosti, npr. B. ulje šafranike, suncokretovo ulje, makovo ulje ili ulje sjemenki grožđa. Međutim, dok se višestruko nezasićene masne kiseline u ovim uljima sastoje gotovo isključivo od omega-6 masnih kiselina (linolna kiselina) i sadrže samo malu količinu omega-3 masnih kiselina, ulje konoplje ima mnogo bolji omjer omega-6-omega-3 .
Omjer omega-6-omega-3 u ulju konoplje
Omega-6 masna kiselina je također esencijalna i stoga vrlo važna masna kiselina. Ali konvencionalna ishrana već obezbeđuje mnogo omega-6 masnih kiselina, ali istovremeno samo nekoliko omega-3 masnih kiselina. Razlog za ovaj višak omega-6 je prekomjerna konzumacija ulja bogatih omega-6 (suncokretovo ulje, kukuruzno ulje, sojino ulje, ulje šafranike, itd.), margarina od navedenih ulja, te visokomasnih životinjskih proizvoda kao što su kao pileća mast, jaja, mast, slanina i kobasica.
Stoga se zdrava opskrba masti u početku odnosi na smanjenje omega-6 masnih kiselina i povećanje omega-3 masnih kiselina. Ako se, na primjer, prethodno korišteno suncokretovo ulje u salati zamijeni uljem konoplje, već ste na dobrom putu. Budući da ulje konoplje ima omjer omega-6-omega-3 od 2 do 3:1, ono pruža samo tri puta više omega-6 masnih kiselina od omega-3 masnih kiselina. Sa suncokretovim uljem, s druge strane, imamo omjer 120 prema 270:
Višak Omega-6 potiče upalu
Višak linolne kiseline koji je danas uobičajen može dovesti do dva problema: S jedne strane, linolna kiselina (omega 6) se u tijelu može pretvoriti u proinflamatornu arahidonsku kiselinu, koja može potaknuti razvoj kroničnih upalnih bolesti ( 2 ) ili pogoršati postojeće bolesti (npr. artritis, parodontitis, hronična upalna bolest crijeva, ali i multipla skleroza, dijabetes, arterioskleroza itd.).
S druge strane, alfa-linolenska kiselina (omega-3) u ljudskom tijelu bi se zapravo trebala pretvoriti u dugolančane masne kiseline EPA i DHA. EPA posebno pruža jasne protuupalne efekte i može dobro kompenzirati proinflamatorni učinak linolne kiseline. Međutim, to ne funkcionira u željenoj mjeri ako postoji višak omega-6. Jer tada omega-6 masne kiseline blokiraju pretvaranje omega-3 masnih kiselina u protuupalne masne kiseline EPA.
Optimalni omjer masnih kiselina za ljude trebao bi biti oko 3:1 — a to je upravo onaj omjer koji se nalazi u ulju konoplje.
Efekti omega-3 masnih kiselina
Osim protuupalnog djelovanja, omega-3 masne kiseline (alfa-linolenska kiselina, EPA, DHA) imaju i druge zdravstvene prednosti: smatraju se važnom zaštitom od srčanih bolesti, snižavaju nivo holesterola, stimulišu metabolizam, poboljšavaju uzimanje kiseonika, regulišu ravnotežu hormona, podržavaju ćelijsku strukturu, sprečavaju rak i artritis i podržavaju razgradnju viška masti.
Za njih se kaže i da štite od zaraznih bolesti, jer jačaju imuni sistem i čak mogu uzrokovati depresiju i Alchajmerovu bolest. Omega-3 masne kiseline su također nezamjenjive za razvoj mozga u fazi rasta djece, kao i u prevenciji i terapiji ADHD-a. Ali omega-3 masne kiseline su također nezamjenjive za odrasle za optimalne funkcije mozga i živaca.
Ulje konoplje – iznutra i spolja za probleme s kožom
Ali konopljino ulje također pruža dvije druge masne kiseline koje su izuzetno važne i korisne za ljude. Sa rijetkom gama-linolenskom kiselinom (omega-6 masna kiselina) i stearidonskom kiselinom (omega-3 masna kiselina).
Gama-linolenska kiselina je posebno poznata iz ulja noćurka ili sjemenki boražine, dva ulja koja se nalaze npr. B. kod neurodermatitisa ili psorijaze mogu se koristiti i interno i eksterno.
Ulje konoplje za hormonalni disbalans i visok krvni pritisak
Gama-linolenska kiselina pomaže i kod hormonalnih poremećaja (npr. PMS ili tokom menopauze) u uspostavljanju harmonične ravnoteže hormona. Osim toga, od istraživanja iz 1990-ih poznato je da gama-linolenska kiselina ima antihipertenzivni učinak.
Ulje konoplje je među rijetkim uljima koje sadrže gama-linolensku kiselinu, od 2 do 4 posto. U poređenju sa uljem noćurka i sjemenki boražine, ulje konoplje je također vrlo finog okusa, pa je mnogo pogodnije za snabdijevanje gama-linolenskom kiselinom.
Za gore navedene pritužbe, ulje konoplje se stoga može koristiti i interno i eksterno. Za osjetljivu i stresnu kožu ili upalne probleme kože koristi se kao ulje za njegu koje se brzo upija i djeluje protiv svraba i smiruje.
Ulje konoplje za hronične upale svih vrsta
Stearidonska kiselina, kao i alfa-linolenska kiselina, je omega-3 masna kiselina, samo što nije ni približno tako poznata kao ova. Ono što je izuzetno praktično u vezi sa stearidonskom kiselinom je to što se u organizmu može mnogo efikasnije pretvoriti u antiinflamatornu masnu kiselinu EPA od alfa-linolenske kiseline. Zajedno sa gama-linolenskom kiselinom, stearidonska kiselina čini dobar tim. Zajedničkim snagama, dvije masne kiseline sprječavaju pretvaranje linolne kiseline u pro-upalne tvari.
Ulje konoplje, dakle, suzbija kroničnu upalu putem više mehanizama i može pretvoriti nesklad masnih kiselina koji je danas uobičajen u zdravu suprotnost.
Da li ulje konoplje sadrži kanabinoide?
Iznova i iznova možete pročitati da ulje sjemenki konoplje ne sadrži kanabinoide. To su glavni aktivni sastojci u biljci konoplje, koji imaju brojna ljekovita svojstva. Međutim, analize provedene na Univerzitetu Modena i Reggio Emilia 2019. godine jasno su pokazale da se kanabinoidi nalaze i u ulju sjemenki konoplje.
Italijanski istraživači su pomno pogledali komercijalno dostupna ulja konoplje i, pored THC-a i CBD-a, po prvi put otkrili 30 drugih kanabinoida. Kada smo pitali proizvođače Rapunzel i Hanfland, dobili smo potvrdu da ni njihovi proizvodi nisu bez ovih supstanci.
Prema analizi, u 0.8 mililitara ulja sjemenki konoplje u prosjeku se nalazi samo 10 mikrograma CBD-a. Za usporedbu, ista količina CBD ulja koja se uzima kap po kap sadrži ogromnih 1,000 do 2,000 mikrograma CBD-a. Međutim, naučnici su uvjereni da su čak i količine kanabinoida u tragovima dovoljne da doprinesu zdravstvenim efektima konopljinog ulja.
Upotreba konopljinog ulja
Hladno prešano organsko ulje konoplje sada je dostupno u mnogim prodavnicama zdrave hrane, organskim supermarketima i konvencionalnim supermarketima. Njegov orašasti okus unosi raznolikost u zdravu kuhinju. Ulje konoplje je pogodno samo za sirovo povrće, kao što su prelivi za salatu i umaci, jer se ne smije zagrijavati. Međutim, možete ga dodati povrću nakon kuhanja ako njime želite oplemeniti jelo. Dobra doza je 2 do 4 kašičice ulja konoplje dnevno.
