Kako djeluje low carb? – Lako objašnjeno

To je ono na čemu se zasniva dijeta sa malo ugljenih hidrata

Kao što naziv s niskim udjelom ugljikohidrata već sugerira, ova dijeta se odnosi na unos što manje ugljikohidrata.

• Gotovo sve namirnice sadrže ugljikohidrate u više ili manje visokim koncentracijama, a postoje i različiti oblici ugljikohidrata.
• Jednostavni ugljeni hidrati kao što je šećer u domaćinstvu podižu nivo insulina – a time i dobrobit – veoma brzo. Međutim, nivo insulina takođe opada jednako brzo i ponovo stvara žudnju.
• Složeni ugljikohidrati, poput onih koji se nalaze u ovsenim pahuljicama ili proizvodima od cjelovitih žitarica, tijelo se relativno sporo obrađuje. U skladu s tim, osjećaj sitosti traje mnogo duže.
• Ono što je zajedničko svim ugljikohidratima je da se pretvaraju u glukozu i daju nam energiju. Ako što više smanjite unos ugljikohidrata, vaš organizam će iz masnih kiselina stvarati takozvana ketonska tijela. Ketonska tijela tada tijelu obezbjeđuju potrebnu energiju umjesto ugljikohidrata.
• U takozvanoj ketozi, kojoj je cilj ishrana sa niskim udjelom ugljikohidrata, organizam postepeno troši suvišne rezerve masti.

Ovo je ono što možete jesti na dijeti sa malo ugljikohidrata

Da biste došli u stanje ketoze, morate paziti da jedete manje od 50 grama ugljikohidrata. To je izuzetno malo: ako pojedete krišku hljeba, obično ste već potrošili svoju kvotu ugljikohidrata za dan.

• Međutim, malo ugljikohidrata ne znači malo masti i stoga možete jesti puno proteina i masti umjesto ugljikohidrata. Na većini dijeta sa niskim udjelom ugljikohidrata, trebali biste jesti oko dva grama proteina dnevno.
• Ako imate 85 kilograma, unosite 170 grama proteina. To odgovara skoro kilogramu mesa koje smijete jesti svaki dan. Dodajte i malo povrća.
• Nakon 5 sati ne biste trebali više jesti ugljikohidrate uz dijetu s malo ugljikohidrata. To znači da čak i čaša piva ili vina neće uspjeti. Umjesto toga, možete piti vodu ili čaj.