John Myers
Slanutak, ukusne mahunarke smiješnog naziva, možete staviti dosta na svoj jelovnik. Super su zdravi sa mnogo nutrijenata i sadrže puno vrijednih sastojaka i puno biljnih proteina.
Uvijek kuhajte
Male kuglice, koje imaju ukus kao orašasti plodovi, pripadaju mahunarkama: nikada ih ne treba jesti sirove, samo kuvane. Imate izbor između već skuvanih konzervi ili sušenog slanutka, koji morate namočiti, a zatim sami skuhati.
Napomena: Naše informacije o nutritivnim vrijednostima i dijetalnim vlaknima uvijek se odnose na sušene mahunarke. U slučaju varijante koja je već kuhana, odgovarajuće vrijednosti su oko trećine njih – ipak se mora uzeti u obzir sadržaj vode.
Mnogo zdravih nutritivnih vrijednosti
Slanutak ima ponešto od svega što ga čini veoma zdravom hranom ne samo za one koji jedu vegetarijansku ili vegansku hranu. Hrana na biljnoj bazi opskrbljuje vaše tijelo vrijednim proteinima, zdravim mastima i visokokvalitetnim ugljikohidratima. Svestrane mahunarke sadrže:
- 20 grama proteina
- 6 do 7 grama masti
- 45 grama ugljikohidrata, uključujući oko 3 grama šećera
Sa energetskim sadržajem od oko 350 kilokalorija, slanutak nije lagan, ali vas dugo drži sitim i može spriječiti želju za hranom.
vlakno
15.5 grama – toliko je visok udio probavnih vlakana u mahunarkama. Preporučena dnevna doza za odraslu osobu je najmanje 30, još bolje 40 grama, a nije je teško postići slanutkom u kombinaciji s drugim namirnicama bogatim vlaknima. Visok sadržaj vlakana osigurava dobar osjećaj sitosti i stabilan nivo šećera u krvi.
vitamini
Kada je u pitanju sadržaj vitamina, ni slanutak ne treba da se krije. Male mahunarke ne sadrže samo vitamine C i E, već i vitamin A1, razne vitamine iz B grupe i folnu kiselinu, koja je takođe deo ovog kompleksa. Kao što vidite, slanutak je pravi vitaminski koktel!
