Bella Adams
sadržaj
show
Svježe začinsko bilje daje jelima nevjerovatan okus i aromu. A svježe začinsko bilje izgleda bolje u jelu od osušenog. Kako bi vaša jela bila još ukusnija, predlažemo da koristite naše savjete kako zamrznuti začinsko bilje.
Kako zamrznuti začinsko bilje: kopar, peršun, luk
Prije zamrzavanja, začinsko bilje treba dobro oprati i osušiti. Ne preporučuje se dugo sušenje; bolje je dobro otresti vodu i staviti da se suše na peškir oko 2-3 sata.
Postoje 3 načina za zamrzavanje zelja:
- Zelje možete zamrznuti u grozdovima. Samo trebate uzeti gomilu svježe opranog i osušenog bilja i staviti ih u vrećicu koja se može ponovo zatvoriti ili u posudu za zamrzavanje. Smrznute grančice se dobro odvajaju, tako da zimi možete uzeti nekoliko grančica začinskog bilja iz grozda, ili možete zamrznuti male grozdove začinskog bilja i koristiti ih kao cjelinu.
- Začinsko bilje možete zamrznuti i u kockicama leda. Za ovaj način zamrzavanja potrebno je samo dobro oprati začinsko bilje, isjeckati ga, staviti nekoliko prstohvata u tepsiju za led i napuniti vodom. Začinsko bilje nije potrebno sušiti. Kada se kockice smrznu potrebno ih je istresti iz kalupa i staviti u vrećicu ili posudu za dalje čuvanje. Zimi je vrlo zgodno uzeti kocku zelenila i dodati je u jelo.
- Možete zamrznuti nasjeckano začinsko bilje. Da biste to učinili, operite, osušite i sitno nasjeckajte zelje, stavite u male vrećice, umotajte u "kobasicu" i zamrznite. Zimi ćete "kobasicu" morati izvaditi iz zamrzivača i odrezati koliko vam je potrebno.
