John Myers
Da biste maksimalno produžili rok trajanja kuhanog patlidžana za sigurnost i kvalitetu, stavite patlidžan u hladnjak u hermetički zatvorenim posudama ili vrećicama koje se mogu ponovo zatvoriti. Pravilno uskladišteni, kuvani patlidžani će trajati 3 do 5 dana u frižideru.
Kako čuvate pržene patlidžane u frižideru?
Za čuvanje pečenih patlidžana ili drugih kuvanih jela od patlidžana, stavite hranu u hermetički zatvorenu posudu, zatvorite i odložite na policu frižidera pre podgrevanja i serviranja. Ostaci se čuvaju do pet dana.
Kako čuvate pržene patlidžane?
Pržene patlidžane stavite na lim za pečenje i stavite u zamrzivač na dva sata da se svaka pojedina kriška smrzne. Nakon što se prženi patlidžan zamrzne, možete ga prenijeti u posudu sigurnu u zamrzivač. Čuvaće se oko tri do četiri meseca.
Kako spriječiti da se prženi patlidžan pokisne?
Da biste izbjegli "sindrom vlažnog patlidžana" u svojim kuhanim receptima, pospite krupnu ili morsku sol na narezane patlidžane i ostavite da odstoji 10 do 20 minuta. Isperite kriške i osušite ih papirnim ubrusom.
Koliko dugo prženi patlidžan može da stoji u frižideru?
Kuvani patlidžan ili jelo od kuvanog patlidžana čuva se 3 do 4 dana ako se hladi u zatvorenoj posudi.
Kako čuvate kriške pohanih patlidžana?
Koji je najbolji način za čuvanje patlidžana?
Najbolje mesto za čuvanje patlidžana nije u frižideru, već na sobnoj temperaturi, gde će verovatno duže trajati. Patlidžan čuvajte na hladnom mestu, dalje od direktne sunčeve svetlosti, i upotrebite ga što je pre moguće nakon berbe ili kupovine.
Da li je prženi patlidžan zdrav?
Osim što je bogat vitaminima i mineralima, patlidžan je bogat i antioksidansima. U tom pogledu, zdravstvene koristi od jedenja patlidžana su veoma visoke. Antioksidansi su tvari koje štite ljudsko tijelo od štetnih tvari koje se nazivaju slobodni radikali.
Mogu li da zamrznem kuvani patlidžan?
Patlidžan blanširajte u kipućoj vodi četiri minute. Blanširanje ubija enzime zbog kojih patlidžani vremenom gube teksturu i okus. Patlidžan takođe ima visok sadržaj vode, pa ima koristi od toga da se malo prokuva pre zamrzavanja.
Trebam li namočiti patlidžan prije prženja?
Narežite kriške ili kockice patlidžana u mlijeku oko 30 minuta prije kuhanja. Mlijeko ne samo da ublažava gorčinu, već zapravo stvara i ekstra kremasti patlidžan, jer se povrće ponaša poput spužve i upija dobru količinu mlijeka u njegovo meso.
Kako da patlidžan ne bude sluzav?
Prije nego što stavite na ploču za kuhanje, okrenite u mikrovalnoj pećnici narezane komadiće patlidžana. Prethodno pečenje patlidžana (u jednom sloju, na tanjiru obloženom papirnim ubrusom) oko pet minuta pomaže da se uruši spužvasta struktura, što će sprečiti da upije toliko ulja.
Koliko dugo možete držati parmezan od patlidžana u frižideru?
Koliko dugo možete čuvati parmezan od patlidžana u frižideru? Ako je pravilno uskladišteno, možete ga držati između 3 i 5 dana. Preporučujemo upotrebu nepropusnog spremnika koji će vam pomoći da sačuvate posudu u dobrom stanju. Ako sumnjate da ga ne možete jesti još 5 dana, uvijek ga možete zamrznuti.
Možete li zamrznuti kuhani parmezan od patlidžana?
Upute za zamrzivač: Pripremite parmezan od patlidžana u posudi za pečenje za zamrzivač bez pečenja. Čvrsto prekrijte plastičnom folijom, a zatim folijom. Čuvajte u zamrzivaču do 3 mjeseca. Kada budete spremni za pečenje, izvadite ih iz zamrzivača i ostavite da se odmrznu u frižideru.
Mogu li zamrznuti pečeni patlidžan?
Pecite na 375 F 45 minuta, ili dok patlidžan lepo ne porumeni, a sredina ne dobije kremastu konzistenciju. Ostavite da se ohladi, a zatim brzo zamrznite na plehovima za kolačiće (ovo će spriječiti da se komadi slijepe). Prebacite u vrećice za zamrzavanje, zatvorite i čuvajte u zamrzivaču dok vam ne zatrebaju.
Mogu li panirati i pržiti smrznute patlidžane?
Smrznuti patlidžan stavite u vrećice sa zatvaračem, uklanjajući što je više moguće zraka, i označite ih. Kriške se mogu peći ili pržiti direktno iz zamrzivača, bez potrebe odmrzavanja.
