Kocke leda su bijele u srži: Zašto je to tako?

Zašto su kockice leda bijele u srži?

Posebno ljeti, kockice leda su savršeno osvježenje za mnoge ljude. Međutim, ako bolje pogledate, primijetit ćete da mali blokovi nikada nisu potpuno prozirni, ali zašto je to tako?

• U svom prirodnom stanju, voda je uvijek obogaćena kisikom i drugim plinovima.
• Bijelo jezgro u kocki leda su mali mjehurići zraka koji remete kristalnu strukturu smrznute vode.
• Ako stavite posudu za kockice leda napunjenu vodom u odjeljak za zamrzavanje, voda će prva početi da se smrzava na površini.
• Da bi smrznuta voda poprimila svoju kristalnu, prozirnu strukturu, zrak u njoj se pritiska prema dolje.
• Postepeno se i stranice kockica leda smrzavaju i zrak se skuplja u jezgru.
• Ovdje ga više ne može izbjeći i stoga remeti kristalnu strukturu leda. Zbog toga smrznuta voda izgleda bijelo.

Kako se prave prozirne kockice leda?

Jednostavnim trikom možete napraviti prozirne kockice leda bez bijele jezgre:

• Ako prvo prokuvate vodu, vazduh zarobljen u njoj izlazi.
• Ostavite da se voda ohladi, a zatim je sipajte u kalup za kockice leda.
• Nakon nekoliko sati u zamrzivaču, možete se diviti potpuno čistim kockama leda.