John Myers
sadržaj
show
Sastojci
za serviranje:
- 3 tbsp Tikka curry pasta
- 400 g Riblji fileti
- 1 pc luk
- 1 pc Karanfilić od belog luka
- 2 cm Svježi đumbir
- 1 pc Chilli pepper
- 20 g Svježi korijander
- 350 g Krumpir
- Ulja od sezama
- 1 moći Cherry paradajz
- 300 g Karfiol
- 60 g Crveno ili žuto sočivo
- 75 g Prirodni jogurt
- Slana paprika
- Kockice limuna, malo jogurta, malo listova korijandera, pecene listice badema
instrukcije
- Prvo prepolovite limun i iz jedne polovine iscijedite sok. Pomešajte sa 1 kašikom kari paste. Smjesom premažite riblje filete (ako su zamrznuti, onda još zamrznuti) i po potrebi ostavite da se odmrznu.
- Ogulite luk, beli luk i đumbir i nasjeckajte ih vrlo sitno. Isjeckajte i korijander i čili papričicu. Krompir ogulite i narežite na kockice. Karfiol podijelite na cvjetiće.
- U velikoj šerpi zagrijte ulje i u njemu prodinstajte luk, bijeli luk, đumbir, čili i ostatak curry paste. Dodajte karfiol i krompir, dinstajte nekoliko minuta na laganoj vatri. Dodajte čeri paradajz sa njihovom tečnošću, 500 ml vode i korijander. Dodajte sočivo, prokuvajte i kuvajte na srednjoj vatri oko 30 minuta, dok sos ne postane malo gušći. Po potrebi dodajte još malo vode. Na kraju posolite i pobiberite i umiješajte jogurt.
- Riblje filete pržite u tiganju na malo ulja sa obe strane oko 4 minuta.
- Kari od povrća rasporedite u veliku zdjelu i ukrasite komadićima jogurta, pečenim listićima badema i ljuspicama korijandera. Riblje filete poslužite zasebno sa kriškama limuna. Ovo se dobro slaže sa rižom i svim indijskim somunima, npr. Naan, Chapatis itd...
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 69kcalUgljikohidrati: 13.7gProteini: 2.2gMast: 0.3g
