John Myers
sadržaj
show
Sastojci
- 600 g Hokkaido bundeva
- 1 pc luk
- 1 pc Karanfilić od belog luka
- 2 cm đumbir
- 2 tbsp Ghee ili kokosovo ulje
- 3 tsp Indijska curry pasta
- 400 ml Kokosovo mlijeko
- 500 ml Biljna juha
- Slana paprika
- 2 tbsp Sjemenke smeđe gorušice
instrukcije
- Izrežite jezgru bundeve i nasjeckajte je na grubo. Ogulite i sitno nasjeckajte đumbir, luk i bijeli luk. Zagrijte ghee u velikoj šerpi i na njemu prodinstajte luk i bijeli luk. Dodajte tikvu, đumbir i kari pastu i kratko propržite.
- Deglazirajte temeljcem i kokosovim mlijekom i pirjajte poklopljeno oko 15 minuta dok bundeva ne omekša. Juhu izmiksajte ručnim blenderom do željene gustine i začinite solju i biberom.
- Sjemenke gorušice kratko ispecite u tiganju bez masnoće dok ne zamirišu i ne popucaju (pazite: sjemenke mogu skočiti ;-)) pa pospite gotovu supu.
- Uz nju dobro idu svi indijski kruhovi ili somunovi. Ako želite, u supu možete dodati kašičicu pavlake, pavlake ili jogurta.
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 19kcalUgljikohidrati: 2.3gProteini: 0.6gMast: 0.8g
