Melis Campbell
Kvark, posebno nemasni kvark, smatra se vrhunskim izvorom proteina. Ali šta je sa drugim nutrijentima? A da li je svježi sir zdrav? Sve informacije na prvi pogled!
Kvark vas čini jakim: stara izreka je opravdana, jer većina vrsta kvarka sadrži puno proteina. Stoga se kvark smatra veoma zdravim. Ali pazite, neki bi radije trebali držati ruke dalje od mliječnog proizvoda.
Da li je skuta zdrava?
Zbog brojnih vrijednih sastojaka, kvark ima nekoliko pozitivnih učinaka na zdravlje:
Quark sadrži puno proteina, ima visok sadržaj kalcija i ima čitav niz vitamina i minerala.
Kao niskokalorična i visokoproteinska hrana, kvark je idealan ako želite da se brinete o svojoj figuri i izgradite mišiće.
Quark sadrži takozvane probiotike, koji se uglavnom nalaze u proizvodima mliječne kiseline. Oni čine crijevnu sluznicu otpornijom i mogu čak spriječiti kroničnu upalu crijeva.
Je li lean quark zdrav?
Kao što već možete pretpostaviti iz imena, nemasni kvark je bolji od ostalih vrsta kvarka u smislu zdravlja. Jer sa sadržajem masti značajno se povećava i udio nezdravih zasićenih masnih kiselina.
Dok nemasni kvark ne sadrži holesterol, kvark sa 20 procenata masti sadrži 17 mg, a 40 procenata kvark čak 37 mg holesterola na 100 g. Dakle, ako imate izbor između kvarka i kvarka s niskim udjelom masti, uvijek biste trebali odabrati varijantu s niskim udjelom masti.
Nemasni kvark: zdrav za jetru
Osim toga, nemasni kvark je posebno zdrav za jetru. Za razliku od hrane bogate šećerom i masnoćom, koja organizmu znači naporan rad, nemasni kvark je znatno manje stresan zbog malog sadržaja masti i šećera i daje jetri mogućnost regeneracije – zbog čega se preporučuje kao sastavni dio deo jelovnika za osobe sa oboljenjima jetre.
Kako mogu smršaviti uz pomoć lean quark-a?
Nemasni kvark poznat je kao pravi klasik ishrane. Zato što ne sadrži skoro nikakve kalorije, ali mnogo proteina (oko 14 grama proteina na 100 grama). Ovo ne samo da vas dugo drži sitim i sprečava napade gladnog apetita, već i stimuliše metabolizam, koji pospešuje sagorevanje masti.
Jer da bi preradilo proteine, odnosno proteine, tijelo mora obezbijediti više energije nego što ih hrana koja sadrži proteine zapravo sadrži.
Da li je svakodnevno konzumiranje kvarka nezdravo?
Njemačko društvo za ishranu (DGE) preporučuje da ne konzumirate više od 250 ml mliječnih proizvoda kao što su kvark, jogurt ili kravlje mlijeko dnevno. Ako je dnevna potrošnja unutar ovog raspona, konzumiranje kvarka svaki dan nije nezdravo. Od nje bi se trebale suzdržati samo osobe s bubrežnim bolestima – njima se ne preporučuje česta konzumacija kvarka zbog visokog sadržaja fosfora i kalcija.
Međutim, ako se konzumira u umjerenim količinama, zapravo je istina da je kvark zdrav – a da posebno nemasni kvark može pomoći u gubitku kilograma.
