Supa od jeruzalemske artičoke sa ljubičastim krutonima od krompira, konopljinim uljem i sjemenkama konoplje

by John Myers Juli 18, 2021, 10: 10 am

5 od 4 glasova

Total Time 30

kurs večera

kuhinja evropski

Servings ljudi

kalorija 24 kcal

sadržaj show

Sastojci

500 g Jerusalimska artičoka svježa
2 mrkve
1 luk
750 ml Biljna juha
50 ml Ovsena krema
2 Ljubičasti krompir
Oguljene sjemenke konoplje
Ulje konoplje
Ulja od sezama

instrukcije

Šargarepu i artičoku dobro očistite. Svježe i mlade jeruzalemske artičoke ne moraju nužno biti oguljene.

Crni luk, šargarepu i topinambur narežite na kockice, kratko prodinstajte i zalijte temeljcem. Ostavite da se krčka oko 20 minuta.

U međuvremenu ogulite krompir i iseckajte ga na sitne kockice. Pržite na susamovom ulju dok ne postanu hrskave.

Supu izradite u pire sa ovsenim kremom i poslužite sa krompirom, konopljinim uljem i sjemenkama konoplje.

Pin recept Print Recipe

ishrana

Posluživanje: 100gKalorije: 24kcalUgljikohidrati: 1.9gProteini: 1.1gMast: 1.3g

Napisao John Myers

Profesionalni kuhar sa 25 godina iskustva u industriji na najvišem nivou. Vlasnik restorana. Direktor pića sa iskustvom u kreiranju nacionalno priznatih koktel programa svjetske klase. Pisac hrane sa prepoznatljivim glasom i gledištem koje vodi kuhar.