John Myers
sadržaj
show
Sastojci
za tartlete:
- 4 otporan na pećnicu Porcijski kalupi
- 1 kašičica Maslinovo ulje za podmazivanje
- 6 Diskovi Kuvana slanina
- 2 mali Keleraba sa zelenilom
- 2 veličina Krumpir
- 200 ml krema
- 100 ml mlijeko
- 2 Prsteni so
- 2 Prsteni Biber iz mlinca
- 2 Prsteni Rendani muškatni oraščić
Za kasselske krem kotlete:
- 4 Kasselski kotleti
- 2 kašika Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 400 ml krema
- 1 pola kocke Umak
instrukcije
- Podmažite kalupe za porcije s nekoliko kapi ulja i obložite rubove kriškama slanine. Ako nema takvih kalupa, mogu se puniti i kalupi za mafine, ali koristite dva kalupa po osobi. Uklonite debela centralna rebra sa mekih listova kelerabe, a ostatak nasjeckajte na vrlo sitne kockice. Zagrijte rernu na 180 stepeni.
- Pomiješajte kremu sa mlijekom, solju, biberom, muškatnim oraščićem i zelenom kelerabom. Operite i ogulite kelerabu i krompir, zatim ih razrežite na četvrtine po dužini i oba narežite na vrlo fine kriške.
- Sada naizmjenično stavite slojeve krompira i kelerabe u kalupe, sipajući između njih malo kreme. Krompir formira gornji sloj i takođe se navlaži ostatkom kreme i pospi sa malo rendanog sira.
- Pecite kalupe u zagrejanoj šporeti oko 40 minuta. Ako previše potamne, prekrijte ih papirom za pečenje. Ostavite da odstoji nekoliko minuta prije serviranja i poslužite uz kasselske krem kotlete.
- Kassel krem kotleti su vrlo jednostavni za napraviti, ali vrlo dobri! Da biste to uradili, na zagrejanom ulju propržite komade mesa do zlatno smeđe boje sa obe strane, dodajte vrhnje i izmrvljeni umak, stavite poklopac i pecite na veoma laganoj vatri 20 minuta.....gotovo! Ne trebaju mu nikakvi začini, šiša, samo ništa - i zaista je dobrog ukusa! Samo probaj!
- Želim vam "Bon appetit!"
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 309kcalUgljikohidrati: 3.3gProteini: 2.3gMast: 32.4g
