John Myers
sadržaj
show
Sastojci
- 250 g Instant kus-kus
- 2 tsp Juha od povrća u prahu
- 65 g grožđice
- 300 g Šargarepa, oko 2 komada
- 1 pc Male tikvice; cca. 300 g
- 1 pc Patlidžan, cca. 250 g
- 1 tbsp Crema di Balsamico
- 0,5 gomilu peršun
- 500 g Jagnjeći file
- 2 tbsp Curry ulje, alternativno kokosovo ili maslinovo ulje
- Slana paprika
- 1 tsp Mljeveni kim
- Bilo koji orijentalni začini, npr. Zhoug, Baharat, Ras el Hanout itd.
instrukcije
- Prokuhajte 1,350 ml vode u malom loncu. Umiješajte temeljac od povrća i kus-kus. Skinite lonac sa šporeta i pokrijte ga i ostavite da odstoji oko 6 minuta. Operite grožđice i osušite ih. Zatim umiješajte kus-kus.
- Operite šargarepu, tikvice i patlidžan i narežite na tanke ploške (prvo prepolovite tikvice i patlidžan po dužini, a po potrebi na četvrtine). Nasjeckajte peršun. Meso narežite na tanke trakice.
- U većoj šerpi zagrijati ulje i pržiti meso u porcijama. Začinite solju i biberom, a zatim umiješajte u kus-kus. Na preostaloj masnoći pržite povrće oko 8 minuta. Na kraju umiješajte crema di balsamico sirće. Nije orijentalno, ali povrću daje ukusnu, pomalo slatku notu.
- Sada se smesa kus-kusa dodaje u tiganj sa povrćem. Sve pržite oko 2 minute uz miješanje. Začinite po ukusu solju, biberom, kimom i orijentalnim začinima. Ubacite peršun.
- Odlično ide uz prirodni jogurt i somun.
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 173kcalUgljikohidrati: 7.6gProteini: 17.3gMast: 8g
