John Myers
sadržaj
show
Sastojci
- 4 rezine Jagnjeća noga
- 2 tsp Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1 tsp Bilje Provanse
- 2 štipanje Chilli pahuljice
- 5 Svježe lukovice bijelog luka
- 1 gomilu Svježi glatki peršun
Za povrće:
- 300 g Boranija
- 1 L Ključala voda
- 2 tsp so
- 30 g puter
- 1 štipati so
instrukcije
- Jagnjetinu premažite maslinovim uljem, a zatim sve pospite provansalskim začinskim biljem i pahuljicama čilija i poklopite i ostavite da odstoji oko sat vremena na sobnoj temperaturi.
- Svježe lukovice bijelog luka sa zelenilom narežite na ploške - isjeckajte peršun ravnog lista.
- Mahunu stavite u kipuću posoljenu vodu i kuvajte poklopljeno na srednjoj vatri 10 minuta i sipajte u cediljku. U istom loncu pržite puter sa prstohvatom soli dok ne počne da porumeni. Sada ponovo dodajte pasulj i jednom pažljivo okrenite puter.
- Zatim pustite da se suvi tiganj dobro zagrije, dodajte jagnjeće kriške i pržite najviše 2 do 3 minute sa svake strane (trebalo bi da budu zlatno smeđe). Savjet: ako kriške počnu da se ispupčuju, samo tu i tamo makazama zarežite rub, pa ih ispržite ravno.
- Gurnite meso na jednu stranu i dinstajte šnite belog luka pola minuta. Jagnjetinu pospite bijelim lukom i peršunom i poslužite sa mahunama.
- Uz to sam servirala male krompiriće - ali nekoliko kriški bageta je takođe jako dobrog ukusa i možete ih iskoristiti da upijete ukusno pečenje iz tiganja.
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 37kcalUgljikohidrati: 1.3gProteini: 0.6gMast: 3.3g
