Ražnja od jagnjećeg filea sa povrćem od mahune i prženim krompirom

Pripremite janjeći file spreman za pečenje, dobro pomiješajte sok od manga sa uljem i režnjevima bijelog luka i ostavite filete da odstoje preko noći. Izvadite filete i stavite ih na drvene ražnjiće, zagrejte Butaris u tiganju i kratko propržite filete sa svih strana, dodajte ruzmarin i stavite u rernu zagrejanu na 80 stepeni.

Ostavite tamo oko 30-40 minuta, tada su fileti iznutra već ružičasti. Oni koji više vole meso "preko" neka ga ostave duže u rerni.

U međuvremenu pripremite povrće od mahune i prženi krompir, koji treba da bude od sirovog krompira. Ovde sam već postavio "moje" povrće od pasulja i pošto svako ima svoju varijantu, ja ću se u ovom trenutku odreći recepata za povrće i prženi krompir.