John Myers
sadržaj
show
Sastojci
- 500 g Janjeće rame
- 2 pc luk
- 2 tbsp Maslinovo ulje
- 2 pc Karanfilić od češnjaka
- 1 štipati Sol i papar
- 1 g Šafran niti
- 1 štipati kim
- 1 štipati Rose paprike
- 400 g mrkve
- 400 g tikvica
- 2 pc Krumpir
- 250 g Couscous
- 1 štipati kurkuma
- 150 g Jogurt
instrukcije
- Luk oljuštite i narežite na kockice. Meso operite, osušite i narežite na kockice. Zagrijte ulje u taginu ili loncu. Meso pecite energično cca. 4 minute, mijenjajući jednom između obroka. Nakon 2 minute dodajte luk. Ogulite beli luk i protisnite ga kroz presu za beli luk u šerpu. Začinite solju, biberom, šafranom, kimom i paprikom. Prelijte sa 300 ml vode i dinstajte u zatvorenoj šerpi oko 60 minuta.
- Povrće očistiti i u zavisnosti od dužine prepoloviti. Ogulite, operite i narežite šargarepu na trakice. Krompir narežite na kriške. Nakon 20 minuta, preko mesa premažite povrće, začinite solju i biberom.
- U međuvremenu operite mentu, osušite, otrgnite listove sa peteljki i isjeckajte, osim nečega za ukras. Pomiješajte jogurt i mentu, začinite solju i biberom. Kus-kus pripremite u kipućoj slanoj vodi prema uputstvu na pakovanju. Začinite kurkumom. Poslužite kus-kus i tagine. Poslužite sa umakom od mente.
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 170kcalUgljikohidrati: 12.4gProteini: 7.2gMast: 10.3g
