John Myers
Landjäger su dimljene, na zraku sušene sirove kobasice tipično kvadratnog oblika. U zavisnosti od regiona, Landjäger sadrži govedinu i/ili svinjetinu, slaninu, koru, šećer i začine (so, biber, korijander, kim, beli luk). Nekada su se delile kao dugotrajna namirnica pri radu u polju, a danas su izuzetno popularne kao užina za pešačenje, izlete i užinu.
Origin
Alemanski specijalitet poznat je od početka 19. stoljeća. U to vrijeme kobasica je imala kvadratni oblik kao danas, ali je imala potpuno drugačiji fil. Već tada je trajna kobasica bila popularna kao hrana za radnike na polju i žeteoce za teške poslove.
sezona
Dostupno tokom cijele godine.
ukus
U zavisnosti od sastava, ukus varira od blagog do ljutog. Dimna aroma savršeno naglašava dominantne začine.
upotreba
Landjäger su vrlo popularni kao potrepština za putovanja u pokretu ili kao mali zalogaj. Specijalitet se često jede hladan uz jednostavne priloge kao što su kiflice ili kruh.
skladištenje
Landjäger se može čuvati bez hlađenja na tamnom mjestu do konzumiranja.
Nutritivna vrijednost/aktivni sastojci
Landjäger daje 476 kcal ili 1993 kJ na 100 g. Sadrže i 42 g masti (od čega je 40% zasićenih masti), 25 g proteina i 0.2 g ugljenih hidrata.
