John Myers
sadržaj
show
Sastojci
za piletinu:
- 5 pc Pileće noge
- 300 g Basmati riža
- 750 g Grčki jogurt 10% masti
- 250 g Maslac od kikirikija
- 4 pc Karanfilić od češnjaka
- so
- biber
- Verbena
Za salatu:
- 200 g Izaberite salatu
- 3 tbsp Sjemenke suncokreta
- 4 tbsp Maslinovo ulje
- 1 tsp Rođeni senf
- 2 tsp Mirabelle džem
- Limeni sok
- 1 tbsp Voda hladna
instrukcije
Piletina:
- Pileće butove operite, stavite u veliki lonac sa posoljenom vodom i dinstajte na srednjoj vatri oko 45 minuta. U međuvremenu skuvajte basmati pirinač kako je naznačeno na pakovanju pirinča.
- Jogurt stavite u veću činiju, dobro začinite maslacem od kikirikija, solju i biberom, a zatim režnjeve belog luka protisnite kroz presu za beli luk, dodajte u smesu od jogurta i sve dobro promešajte.
- Sada ohlađeno meso odvojite od kostiju i narežite na sitne komade, a kuvani pirinač pomešajte sa trećinom smese od jogurta.
- Za slojeve sastojaka možete koristiti veliku posudu za pečenje ili 5 manjih. Donji sloj čini polovinu smjese od rižinog jogurta, zatim pola mesa i preko njega se stavlja glatki sloj jogurta od kikirikija.
- Zatim ponovo dolazi pirinač, meso i jogurt, tako da u posudi za pečenje bude ukupno 6 slojeva. Rerna je sada prethodno zagrejana na 170° gornje/donje toplote.
- Posudu za pečenje sa termometrom za pečenje stavite na sredinu rerne i kada temperatura jezgre pokaže 70°, a sloj jogurta ima veoma svetlu boju karamela, libanonska piletina je gotova.
- Sada ukrasite verbenom.
Salata:
- Operite i očistite zelenu salatu i lagano tostirajte suncokretove sjemenke u tiganju bez masnoće.
- Za preljev pomiješajte maslinovo ulje, senf, vodu, džem i limun u vinegret i dobro promiješajte sa salatom.
- Sada sipajte salatu u 5 činija za salatu i pospite ih suncokretovim semenkama.
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 275kcalUgljikohidrati: 18.8gProteini: 7.8gMast: 18.7g
