John Myers
Limun je citrusno voće i stoga sadrži vitamin C poput narandže. Svijetlozelene su do svijetlo žute boje i ovalnog su oblika. Meso mu je svetlo žuto i veoma kiselo. Limun takođe obično ima sjemenke koje se ne smiju jesti.
Origin
Limuni su porijeklom iz Kine
sezona
Limuni su komercijalno dostupni tokom cijele godine. Dolaze iz Španije od oktobra do jula, a zatim iz inostranstva.
ukus
Plodovi su kiselkastog i istovremeno osvježavajućeg okusa.
upotreba
Za kuvanje i pečenje koriste se limunov sok i limunova kora od organskog voća – kao dokaz, na primjer, služi naš recept za tiramisu s limunom ili naš recept za originalni limun curd. Nekoliko mlaznica limunovog soka začini vodu. Limunov sok takođe sprečava da rezano voće poprimi smeđu boju kada se posipa po njemu. Ulje od limunove kore koristi se za pravljenje likera. Poznati topli napitak „Hot Lemon“ – mješavina tople vode, limunovog soka i, po potrebi, šećera ili meda – popularan je kućni lijek za prehladu. Voda sa limunom se takođe kaže da je zdrava, koža i kosa se mogu negovati limunovim uljem.
skladištenje
Limun sadrži dosta kiseline, tako da dugo ostaje svjež. Voće će se čuvati nekoliko sedmica na sobnoj temperaturi, a i duže u frižideru.
