John Myers
sadržaj
show
Sastojci
salata
- 250 g Crvena leća
- 0,5 kineski kupus
- 1 krastavac
- 1 gomilu Proljetni luk
- 1 gomilu List peršuna
- 500 g Kuvana pileća prsa
oblačenje
- 2 tsp Sjeme komorača
- 2 Karanfilić od češnjaka
- 4 tbsp Balzamični ocat
- 50 ml Maslinovo ulje
- so
- biber
- Espelette biber
- 1 tsp senf
instrukcije
salata
- Nesoljeno sočivo dinstajte u dovoljnoj količini vode oko 10 minuta, zatim procedite preko cjediljke i isperite pod hladnom tekućom vodom, a zatim stavite u veliku posudu. Kineski kupus narežite na sitne trakice i dodajte i njih. Krastavac prepolovite i oštrom kašikom izvadite sjemenke, zatim narežite na kockice i također dodajte sočivu.
- Sitno nasjeckajte peršun, a mladi luk narežite na sitne kolutiće i također dodajte sočivu. Pileća prsa narežite na kockice i stavite u posebnu činiju, začinite solju, biberom i espelette biberom, dobro promiješajte i dodajte u sočivo. Sada sve dobro promiješajte.
oblačenje
- U visoku posudu stavite senf, baslamico, čena belog luka, so i biber i espelette papriku, a zatim dodajte maslinovo ulje. Imajte na umu da dresing treba da bude jako začinjen, jer treba da začini ostale sastojke. Sada sve izmiksajte ručnim blenderom u kremasti dresing. Ispecite komorač u tiganju bez masnoće dok ne počne jako da zamiriše i vruće odmah umiješajte u preljev.
završiti
- Salatu rasporedite u ravne činije i po vrhu prelijte dresingom.
