John Myers
Uvod: Pronalaženje autentičnog meksičkog doručka
Doručak je najvažniji obrok u danu, a nije ništa drugačije ni u Meksiku. Meksički doručak je ukusan, jedinstven i pun ukusa koji će vas razbuditi i dati vam energiju za dan koji je pred vama. Međutim, pronalaženje autentičnog meksičkog doručka može biti izazov, posebno izvan Meksika. U ovom vodiču pomoći ćemo vam da pronađete kvalitetan meksički doručak i upoznamo vas s nekim od najboljih jela, sastojaka i mjesta za uživanje u ovom kulinarskom užitku.
Tradicionalna meksička jela za doručak
Meksički doručak je praznik za čula, koji sadrži niz šarenih i ukusnih jela. Neka od najpopularnijih tradicionalnih meksičkih jela za doručak uključuju Chilaquiles, Huevos Rancheros, Enchiladas, Tamales i Molletes. Chilaquiles je jednostavno, ali ukusno jelo napravljeno od prženih tortilja, salse i jaja. Huevos Rancheros je klasično meksičko jelo za doručak koje se sastoji od prženih jaja serviranih na kukuruznim tortiljama i ugašenih u sosu na bazi paradajza. Enchilade su tortilje punjene mesom, sirom ili pasuljem i prelivene čili sosom. Tamales su jelo na bazi kukuruza punjeno raznim nadjevima i kuhano na pari u kukuruznoj ljusci. Molete su tostirani kruh preliven pasuljem, sirom i salsom. Sva ova jela morate probati na svakom meksičkom meniju za doručak.
Sastojci: Šta čini ukusan meksički doručak
Meksička kuhinja je poznata po svojim odvažnim i živim okusima, koji se postižu korištenjem svježih i aromatičnih sastojaka. Neki od ključnih sastojaka koji se koriste u meksičkim jelima za doručak uključuju kukuruzne tortilje, pasulj, jaja, čili papričice, avokado, paradajz, sir i cilantro. Mnogi od ovih sastojaka se koriste u više jela, stvarajući kohezivan i komplementaran profil okusa. Upotreba začina i bilja je također bitan element meksičkog doručka, a kim, korijander i origano su neki od najčešće korištenih začina.
Najpopularnija mjesta za meksički doručak u Meksiku
Meksiko je najbolje mjesto za doživljaj autentičnog meksičkog doručka. Neka od najboljih mjesta za probati meksički doručak u Meksiku su Mexico City, Oaxaca i Puebla. U Meksiko Sitiju idite u El Cardenal na tradicionalna jela kao što su Chilaquiles i Huevos Rancheros. U Oaxaci, Mercado 20 de Noviembre je nezaobilazna posjeta za ljubitelje doručka, koji nudi raznovrsna jela kao što su Tlayudas i Memelas. U Puebli, El Mural de los Poblanos je popularno mjesto za tradicionalna jela kao što su Chiles en Nogada i Huevos Motuleños.
Najbolja mjesta za meksički doručak u SAD-u
Sjedinjene Države su dom mnogih odličnih meksičkih mjesta za doručak, nudeći autentična i ukusna jela. Neka od najboljih mesta za isprobavanje meksičkog doručka u SAD su Los Anđeles, Čikago i San Francisko. U Los Anđelesu idite u Guelaguetzu na autentični doručak iz Oaksaka, uključujući Tlayudas, Memelas i Huevos Rancheros. U Čikagu, Xoco je popularno mesto za meksički doručak, koji nudi Chilaquiles, Huevos Rancheros i Churros. U San Francisku se uputite u Nopalito da biste probali tradicionalna meksička jela za doručak kao što su Huevos Divorciados i Chilaquiles.
Popularni meksički takosi za doručak
Tacosi su glavna jela meksičke kuhinje, a tacosi za doručak nisu izuzetak. Neki od najpopularnijih meksičkih takosa za doručak uključuju Chorizo, jaje i krompir; Huevos Rancheros; i Barbacoa. Chorizo, jaje i tacos od krompira su klasični takos za doručak, koji sadrži začinjenu čorizo kobasicu, kajganu i krompir. Huevos Rancheros tacos sadrži klasično jelo, ali u obliku tacoa, sa mekom tortiljom i svim dodacima. Barbacoa tacosi se prave od sporo kuhane govedine, koja se isjecka i servira na kukuruznoj tortilji sa lukom, cilantrom i salsom.
Pronalaženje opcija za vegetarijanski i veganski meksički doručak
Meksička kuhinja ima mnogo vegetarijanskih i veganskih opcija, što je čini odličnim izborom za one koji se pridržavaju biljne prehrane. Neke od najboljih vegetarijanskih i veganskih opcija za meksički doručak uključuju Veggie Chilaquiles, Huevos Rancheros sa tofuom i Tostadas od pasulja i sira. Vege Chilaquiles se pravi od tortilja čipsa, crnog pasulja, avokada i salse, čineći zasitan i zadovoljavajući doručak. Huevos Rancheros sa tofuom zamijenite jaja tofuom, što ga čini opcijom prilagođenom veganima. Tostade od pasulja i sira su jednostavno i ukusno jelo za doručak, napravljeno od hrskavih tostada prelivenih prženim pasuljem, sirom i salsom.
Meksički doručak, piće za probati
Meksički doručak nije potpun bez ukusnog i osvježavajućeg pića uz njega. Neki od najpopularnijih meksičkih pića za doručak su Horchata, Café de Olla i Michelada. Horchata je slatko i kremasto piće na bazi riže aromatizirano cimetom i vanilijom. Café de Olla je tradicionalna meksička kafa napravljena od cimeta, karanfilića i smeđeg šećera. Michelada je koktel na bazi piva začinjen sokom limete i čili prahom, što ga čini osvježavajućim i začinjenim izborom za doručak.
Savjeti za naručivanje meksičkog doručka kao profesionalac
Naručivanje meksičkog doručka može biti zastrašujuće, pogotovo ako niste upoznati s kuhinjom. Međutim, uz nekoliko savjeta, možete naručiti kao profesionalac. Prvo, nemojte se bojati postavljati pitanja o jelima i sastojcima. Drugo, budite spremni na začinjenu hranu i tražite blage opcije ako je potrebno. Treće, probajte razna jela kako biste doživjeli čitav niz meksičkih jela za doručak. Na kraju, ne zaboravite da svoj obrok uparite sa ukusnim meksičkim pićem za doručak.
Donesite okuse meksičkog doručka u vašu kuhinju
Ako ne možete stići do Meksika ili meksičkog mjesta za doručak u SAD-u, i dalje možete uživati u okusima meksičkog doručka kod kuće. Pokušajte napraviti svoj vlastiti Chilaquiles ili Huevos Ranchero koristeći svježe sastojke i začine. Za opciju prilagođenu veganima, pokušajte napraviti tofu scramble s avokadom i salsom. I ne zaboravite da svoj domaći meksički doručak uparite sa osvježavajućom Horchatom ili Café de Olla. Uz ove recepte i savjete možete unijeti ukusne okuse meksičkog doručka u svoju kuhinju.
