Madeline Adams
Ako želite da se hranite zdravo, ipak morate obratiti pažnju na nekoliko stvari. Ali postoji dosta mitova o našoj prehrani u koje vjerujemo od djetinjstva. Želimo da se pozabavimo nekima od njih danas i vidimo ima li zaista toliko istine u tome.
Mit 1: Pazi, tonemo!
Svakog ljeta radujemo se našem pomfritu na otvorenom. Ali tada počinje pačji ples, kada ćemo ih jesti? Uostalom, ne biste trebali ići na plivanje punog stomaka. Ali da li je to zaista istina?
Ne!
Barem ne ako je tijelo zdravo i ako se ne želite baviti takmičarskim sportom u vodi. Probavljanje hrane koju jedemo oduzima energiju, to je istina. Dakle, kada je naše tijelo zauzeto varenjem, ne ostaje toliko energije za mišiće i naš mozak kao bez pomfrita. Ali kod zdravih ljudi to u većini slučajeva nije problem. Međutim, osobe sa kardiovaskularnim problemima treba da sačekaju pola sata pre nego što ponovo skoče u hladnu vodu. Inače, na kupanje ne treba ići potpuno praznog želuca, jer kretanje u vodi može izazvati hipoglikemiju. Ali i ovdje je istina da kod zdravih ljudi to obično nije problem.
Mit 2: Turbostarter br. 1: doručak
Ujutro kao car, popodne kao kralj, a uveče kao siromah. Svako od nas je već čuo ovo zlatno pravilo klasifikacije hrane. Doručak je najvažniji obrok u danu, a oni koji nemaju uravnotežen i obilan doručak neće dobro proći dan, biće tromi, pa čak i imaju tendenciju debljanja. Ali da li je zaista toliko tragično ako preskočite doručak ili još gore, samo ne doručak?
Ne!
Naravno, važno je da tokom obroka jedemo zdravu i hranljivu hranu. Ali to se ne odnosi samo na doručak. U našoj užurbanoj svakodnevici, doručak je često obrok za koji imamo najviše vremena ako ustanemo dovoljno rano. Mala užina u kantini u vrijeme ručka, a između malo odmora, svjesno jedenje. Ali to ne znači da je cijeli dan upropašten bez doručka. Za sve one koji ujutro jednostavno ne mogu ništa da spuste, vrijeme je da odahnu. Nadalje, ne postoje studije koje dokazuju da ljudi koji ne doručkuju brže dobijaju na težini.
Mit 3: So kalcificira!
Sol zaslađuje gotovo svako izdašno jelo. U međuvremenu, trend soli je zahvatio i čokoladu ili premaz za kokice. Ali previše soli je štetno! Barem tako kažu. Ali zašto i da li je to zaista istina?
Da!
Nažalost, ovo nije mit. Koliko god nam se to svidjelo. Oni koji konzumiraju previše soli imaju povećan rizik od oštećenja imunološkog sistema. Jer previše soli mijenja sastav crijevnih bakterija, čiji je zadatak da osiguraju zdrav imuni sistem. Sol takođe stimuliše apetit i dovodi do želje za hranom. Višak soli tada moraju da izluče bubrezi, što znači znatno veći napor za njihov rad. Odrasla osoba ne bi trebala konzumirati više od 6 grama soli dnevno. Smrznuta pica ima mnogo više. Zato pazite na skrivene zamke soli.
Mit 4: Ono što je dobro za Popaja, dobro je i za nas!
Biti jak kao Popaj? Vrlo lako. Jedite puno spanaća! Zato što ima puno gvožđa i koje pomaže u skladištenju kiseonika u mišićima i takođe podržava transport kiseonika u krvi. Ako spanać onda sadrži toliko gvožđa, mnogo bi takođe trebalo da pomogne užasno, zar ne?
Ne!
Spanać je nevjerovatno zdrav, naravno! Zato ne škodi jesti puno zelenog povrća, ali spanać zapravo ima relativno malo gvožđa. Naime, samo 3.4 miligrama na 100 grama. Lisičarke sadrže duplo više u poređenju sa njima. Ali odakle dolazi ova zabluda? Zbog greške u zarezu. Bez šale. Na početku tabela nutritivnih vrijednosti zarez je iskliznuo i tako je umjesto 3.4 miligrama zelena biljka čitala 34 miligrama. Stoga se dugo vremena pretpostavljalo da je špinat najveći dobavljač gvožđa. Pa, Popaj je sigurno uradio mnogo dodatnih vježbi za sve te mišiće. Šteta zapravo!
Mit 5: Okrugli, zdravi jabučni obrazi!
Jabuka dnevno drži liječnika daleko! Ova engleska poslovica nas poziva da pojedemo jabuku svaki dan da bismo ostali zdravi i sretni. U svakom slučaju, preporučljivo je jesti najmanje pet voća i povrća dnevno. Ali da li je jabuka zaista preporučljiva?
Da!
Osim ako se zovete Snjeguljica i ne prihvatate jabuke od stranaca, postoji velika šansa da je jedenje jabuke svaki dan zapravo dobro za vaše zdravlje. Lokalno voće sadrži puno vitamina i minerala koji pomažu u zaštiti naših stanica. Plodovi sadrže mnogo vitamina C, kalijuma i pektina, koji pomažu u varenju. Jabuke sadrže i takozvane flavonoide, koji djeluju protuupalno na naš organizam, pa čak i smanjuju rizik od širenja nekih vrsta raka.
